記得前幾個禮拜回彰化吃婆婆做的菜，其中ㄧ道紅燒豆腐很好吃，就稍微記了下來...
回到台北，買了傳統板豆腐，就試著做做看。
這道菜不難，做起來也相當下飯，有興趣的人可以試試看喔!!
材料:板豆腐、蔥段、蒜末
調味料:醬油膏2大匙、水1碗、糖1大匙....
作法:
1.鍋內放少許油，將豆腐兩面煎到金黃色....
2.加入蒜末、調味料....蔥段.....
3.小火煮至少5分鐘至豆腐入味就可盛盤!
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- 12月 18 週四 200820:20
蒜燒豆腐
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原來妳老公彰化人耶。 我也住彰化。
@@!!!你怎麼知道他是彰化人~~好恐怖喔~~~ 好吧~~我跟他都是彰化人啦~~哈哈~~
你這篇食譜文章不是有寫回彰化吃婆婆做的菜。
喔喔~~對齁~~~呵呵~~~我阿呆阿呆的~~
好好粗的樣子 我抄好步驟了 嘿嘿~改天煮給我媽媽吃 找了好久~找到這篇說~因為家裡有人不能吃海鮮也不能吃蛋 哈哈~謝謝你的提供捏 等我哪天做好~一定要來照成品~嘿嘿!
呵呵~~就三個步驟而已~~煎豆腐、放調味料、煮到入味~~~ 很簡單的，我看我婆婆做一遍就會了~~^^ ㄟ~~不能吃海鮮也不能吃蛋喔~~~唉~~辛苦你了~~呵呵~~ 你哪天做好，記得拍照分享一下黑~~
我也愛這個, 但, 豆腐都沒有辦法煎的很完整, 有什麼密訣嗎?
用傳統豆腐，比較不會破~~ 炒豆腐要用"推"的，而且是鍋鏟反面，由鍋子外圍往內推，才不會把豆腐弄碎，如果真的用炒的，一定會碎光光~~^^ 另外，有看過電視節目好像有說豆腐前一天泡點鹽水，好像也比較不會破碎掉。