好久沒有滷雞翅了，想到那滑嫩的口感，又讓我忍不住再度嘗試!!這次換了口味，用甜麵醬和豆腐乳來滷，好好吃哩!!!
而且我滷得很透，雞翅一到口中，幾乎是入口即化，自動拆解，非常好啃~~~哈哈
參考食譜<我家食譜3-肉類-宏文出版社>
材料:
1.雞翅一盒
2.薑一大塊
3.滷雞翅醬料---酒2大匙、糖1又1/2大匙、甜麵醬2大匙、紅腐乳2大匙 <糖我用冰糖~~紅腐乳我改用一般豆腐乳>
4.水 ~~適量<淹過雞翅就可以>
作法:
1.雞翅洗淨擦乾備用。
2.薑切片。
3.鍋內放2大匙油加熱，先炒薑，再放入雞翅拌炒至金黃色。
4.另準備一個鍋子<砂鍋、厚鍋為佳>，加入滷雞翅醬料和水，先用大火煮沸後，改用小火煮到沒有汁液!!<越到後面，越要注意翻動，以免煮到焦掉黏鍋底蠻難洗的，這個熬煮過程大概要20-30分鐘>
以上就是全部做法，料理手法並不難，就是要花一點時間來熬煮，這樣才能滷出夠味的雞翅!!!這道菜相信大人小孩都愛吃，配飯一級棒!!!有興趣不妨找時間滷一鍋來吃吃看!!呵呵
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西點烘培 (2)
這道菜太誘人了 要是不節制 可能一個人就把它吃光光呢 太棒了
呵~~這是真的~~我跟我老公費了很大的意志力才留一半讓隔天帶便當!^^
很喜歡看妳分享的食譜 連照片的分解都很清楚 一目了然 謝謝你的分享喔!^^
看到格友的鼓勵總是令人開心~~ 我的想法很單純，很希望透過清楚的分享，能讓越來越多人願意動手試試看~~^__^
哇!雞翅看起來滷得真入味 好好吃的感覺喔 ^///^
好吃到連骨頭都不想剩下^O^ 呵呵
真的!真的!真的!會吃到連手指頭都不放過的一道菜.....讚啦!
真是~~不能同意你更多~~~^^
光看照片就好想吃吃看呢！聞到香味了...
謝謝小胡媽~~我昨天也又滷了一鍋給家人吃~~~一樣一跟骨頭都沒剩下!^^
WOW! Delicious!
Thank you for your coming...^^
鳳翼..哈..都快忘了這個美麗的名字!! 真的好粗耶!!
呵呵~~是阿~~這個名字真的挺美的~~看那雞翅修長的翅膀~~如滑翔天際~~
看了很想吃.
我也是~~昨天又滷一鍋~~已經沒剩下了!!唉!
有一陣子小飛熊天天吵熊媽要吃這個 哈哈 最後下場又是肥肥肥～哈哈 娜姐的手藝真好呢～ 每次都讓人想吃！哈哈
謝謝小飛熊的稱讚~~ 雞翅的油脂高~~確實很容易增肥~~呵呵 雖然好吃，還是偶爾吃吃就好!
這鳳翼真是感覺很入味!
呵呵~~豆腐乳和甜麵醬滷進去的滋味真的是不錯!!
哇~我最愛吃雞翅了 看起來真讚^^
讚齁~~我滷了兩次，兩次都吃光光了!
沒想到用滷的食材可以這麼讓人"雙手"大動~胃口大開~~~看了所有的料理只想說==>食神跟妳有啥關係?或著妳就是食神? PS:希望不會回覆我說"其實人人都是食神"~~~~^^
呵呵~~謝謝您的讚美，讓人心花朵朵放呢!^^ 我只是喜歡研究食譜做菜，也喜歡變換餐桌上的菜色~~ 這次滷雞翅，味道很不錯，滷得透，吃起來也不麻煩~~
這雞翅,光用看的,就流口水了......
呵~~我自己看也餓了!!趕快來處理今天的烤豬肋排~~
夭壽喔~怎麼看起來那麼好吃阿~ 偶緊酸~(還沒吃飯哩^^)
麥走麥走!!好歹啃一根完再回去咩～~呵<開玩笑低~~>
我也愛啃雞翅～ 還沒吃過這種加了豆腐乳去滷的口味
加豆腐乳有豆腐乳的味道，不大一樣~~但一樣好吃!^^
我記不太得甜面醬的味道了,但豆腐乿是我的最愛啦~ 不知我這裡買不買得到甜面醬,(該不會又要一年後了吧.像上篇留言)XD 光看相片和想像豆腐乳的味道又流口水了~~~ 謝謝分享啊~
呵~~甜麵醬~這我也難回答了~~雖然看了一下網路上自製甜麵醬資料，但是仍理不出頭緒~~ 所以還是衷心期盼能買的到現成的比較方便~~ 滷雞翅有很多種配料方法~~豆腐乳+甜麵醬是一種~一般用醬油、糖、滷包來滷也是ok~~~ 我自己心裡還想，不知道有沒有人用豆瓣醬來滷的~~很想試試看哩!
好棒ㄋㄟ粉想吃一口
呵呵~~謝謝稱讚~~滷鳳翼改天有機會試試喔!
哇！看起來也太好吃了巴 下次來魯看看~~
這個雞翅真的不錯~~味道也好~~我媽媽很喜歡呢!
雅很愛允指的感覺說...真想嚐一口
呵呵~~我也是~~^^
想起我當兵的時候 一放假我便往員林的跑 去買雞腿跟雞翅要恩阿嬤弄東弄西的 有媽媽的味道 :p
恩爸~~要不要自己試著滷滷看阿~~~呵呵 有爸爸的味道也不錯阿!^^
你手藝太好了，老公有口福
難道這是他一直瘦不下來原因嗎~~~唉!
哈哈~好久沒來了~(電腦壞了>< 看起來油油的好好吃唷XDD 雖然剛吃飽不過又餓了((往冰箱跑去~
呵呵~~好久沒看到你了~~~我也一陣子沒上來了~~這雞翅滷得很透~~讚說!
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不愛吃翅的我 看了都心動 打算來試一試~
這道菜會贏得家人的稱讚喔~~祝福你!
光看就想吮指了!
謝謝稱讚~^^
您好..平安.. 聖誕大餐ㄋㄟ！ 祝您聖誕節快樂...
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每樣看起來都好好吃唷.光看照片就流口水了><讚唷^^d
謝謝稱讚啦~~愛吃雞翅的人就是很愛~~^^
害我現在好想吃宵夜唷~金害~
呵呵~~別衝動黑~~吃宵夜會胖低~~
看起來好好ㄔㄛ!~ 下次我也要來做做看
又好久不見妳了呢...中秋節快樂
敬祝閤家2012年平安喜樂歡喜自在^^
很久不見囉~~謝謝雅的祝福!!^^也願您平安如意!
感覺不錯吃喔 上回我我放紅掬也不錯