這是一道常見的小菜，很多小吃店都有呢~~弄成涼拌，夏天吃，清涼解毒~~~~不弄成涼拌，也很好吃!
素雞的部分，我是在超市買有調味過的，也可以去菜市場買一般的，回來汆燙一下就好，很方便簡單!
參考食譜:百變蛋、豆腐<鼎鑑文化>
材料:<份量2人份>
素雞一包<若去市場買，就買個1條吧，人多的話買個3條>
小黃瓜1條<人多的話買個3-4條>
蒜頭2-3粒
紅辣椒1條<我因在超市買的素雞是調味過的，裡面已經有辣椒，就不另外準備>
調味料:
A料:鹽、白醋各0.5小匙<多份量的話就各1小匙>
B料:糖1小匙、辣椒醬1大匙、薄鹽醬油1大匙
C料:麻油1小匙
做法:
1.素雞、小黃瓜洗淨切片，放入滾水中汆燙。<我的素雞是現成切好片的，所以只汆燙小黃瓜>
2.大蒜去皮切末、辣椒去蒂切末備用。
3.小黃瓜放入碗中加鹽跟白醋均勻攪拌，醃10分鐘。<真的不用很久，就入味囉!>之後撈出，用冷開水沖淨後，裝盤。
4.加入素雞、蒜末、辣椒以及B料攪拌均勻，最後上桌前淋一下麻油就搞定囉!<想做成涼拌的話，請放入冰箱冰一陣子>
這道小菜真的是很開胃，一下子就被吃光光，想吃的人，不妨在家裡自己動手弄一盤來嘗嘗喔!!!
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西點烘培 (2)
這道很適合夏天的小菜耶! 我想冰冰涼涼的一定也很好吃~
是阿~~一般來說，這道菜就是涼拌菜，切仔麵店常可以看到!自己做的話，就不用到外面去吃，也比較健康^^。
夏天用這道菜 很棒呢 給你鼓掌
謝謝~~呵呵~ 夏天吃黃瓜素雞好下飯呢!
哇～肚子好餓啊！(吞口水中) ^_& 小黃瓜素雞～熱炒涼拌都很好吃喔！
對對對~~~沒錯!!!
這個好吃我的最愛呢
也是我這個夏天很愛的菜!!呵呵
夏天吃個小黃瓜很清爽呢
沒錯~而且小黃瓜很營養，是健康的蔬菜!
我尤其喜歡吃小黃瓜喔! 真的很下飯呢^^
我也是~~黃瓜素雞真的是百吃不厭!
感覺好容易喔!~ 下次我也要來試試!~ 而且夏天真的很沒有胃口!~ 吃這就很開胃^^
真的非常容易~~小黃瓜燙一下醃幾分鐘，再拌醬汁就超好吃說!
我愛涼拌小黃瓜．．．夏天常常想趕快離開廚房．．．這道開胃清爽．．．讚
我也是~~夏天廚房真的是很熱~~~涼拌菜最適合了!
好涼喔~ 夏天還是涼拌菜最棒了^^
沒錯沒錯~~猴子麻最了解了~~^^
呵呵 小黃瓜 楷恩的最愛 愛到不行 XD
小朋友愛吃小黃瓜太好了~~很營養說!
我好愛小黃瓜喔，看起來超可口的～ 清涼又退火～
我也是好愛小黃瓜~~不過汆燙的時候要注意，別燙太久，這樣子加鹽醃的話會太軟爛，不清脆說~~~
小黃瓜很百搭 拌什麼都好吃... 這素雞長得好像豆干喔
噗~~我是不知道他的做法跟豆干一樣不一樣拉~~但是口感不相同喔~~他比較Q~~
好粗好粗 小菜最下飯!!
沒錯~~去外面吃也很愛吃這些小菜~~自己做就更方便了!
小飛熊愛這個小菜，但是不要黃瓜 而且 不會自己弄 呵呵 大多是買滴～～
小飛熊不愛吃黃瓜阿??好可惜ㄋㄟ~~小黃瓜很營養健康說~~生吃更好呢!!^^
夏天吃這最好囉~~ 自己做的安心又健康^^~
是阿~~我喜歡嘗試做些小菜，尤其是在外面吃了別人做的，回家就希望自己也能弄一盤來~~呵呵
夏天不吃上幾盤，怎夠消暑呀，夏日好物
沒錯~~這類小菜，夏天總是要來個幾盤～呵
多吃幾片素雞會有點飽足感, 夏天吃不太下時, 這道小菜簡單又清爽, 我們也常吃 啊~ 還有, 這道菜真的很便宜吔~
沒錯~~夏天吃這些小菜，很下飯，做法簡單，成本也不高就可以弄一大盤來吃!!呵