今天天氣超冷的，從下午開始就決定今晚一定要來鍋湯暖和暖和~~~
剛好冰箱裡也有些蔬菜，還有家庭號的林x營鮮奶，於是我就想到牛奶鍋囉~~~
不過，這次不同於上一回的香料牛奶湯，鮮奶與高湯的比例大大不同，因此味道也非常不一樣呢~~~
這就要歸功於之前的某天夜裡，我那失敗的鮮奶茶碗蒸~~~居然，居然-----忘記加蛋!!!真是唉呦威呀，這樣還蒸得出蛋嗎???當然是不行囉!!!!雖然蒸不出茶碗蒸，倒是很意外的成了味道相當好的牛奶湯品，十分醇濃~~~於是在那天夜裡我決定下次一定要用這樣的比例來做一鍋湯!
材料:高湯1碗、鮮奶3碗<1:3就對了> 這樣子可以煮5.6人份的湯喔!!
紅蘿蔔一條、小白菜2/3把、洋蔥1/2顆、小番茄數粒、蛋餃一盒<唯一不是蔬菜的材料^^>
調味料:鹽2小匙、義大利香料、皮薩草、羅勒葉香料等各些許
做法:
1.紅蘿蔔切小丁、小白菜切段、洋蔥切大片、小番茄切半。
2.取鍋具，倒入高湯、鮮奶、紅蘿蔔丁，大火煮開後轉小火，放入洋蔥、小番茄、小白菜燉煮。<小白菜可以晚一點放沒關係>
3.燉煮到蔬菜都軟爛，加入調味料，就可以起鍋囉!!!
這道牛奶鍋花的時間大約15-20分鐘，如果紅蘿蔔改切為紅蘿蔔絲，那所花費的時間就更少囉!!!
不過最重要的是，香味很濃，味道很純，非常好喝!!!!真的暖和了我家的夜晚，讓我老公讚不絕口!~~~~
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西點烘培 (2)
好想喝 好想喝 轉寄給老婆~.~
哈~~高招!
我沒做過牛奶蔬菜鍋耶～有好多蔬菜，看起來好好吃，我要來試做做看～～
可以喔~~好好喝喔~~~我煮太多～今天都還在喝^O^ 沒辦法，就兩個人用餐~~煮太多，只好分幾天喝~~~ 蔬菜可以隨意放，高麗菜也不錯喔~~~營養又好喝!
假如沒放皮薩草、羅勒葉會怪怪的嗎 (因不常用到) @ @"
呵呵~~不會啦~~~一樣好喝~~~只是少了些香料的味道而已~~~但是鮮奶的湯頭一樣濃厚!!!
您好..早安.. 牛奶蔬菜鍋→昨晚溫暖您家^^ 今晨溫暖我家^^ 也溫暖了大家的家^^ 好吃..謝謝摟.. 祝安好~~
^^ 謝謝阿貝~~~ 您這張喝咖啡的照片～看起來粉優閒喔~~~^^
好香的牛奶鍋...一定很好吃
好喝好喝～我今天都還在喝~~~<沒辦法，煮太大鍋，只好分幾天來喝~~~^O^>
偶不喝牛奶--改豆漿鍋??
哈~~~我一直還沒有用豆漿來煮火鍋~~~改天試驗看看再分享喔!!
哇~ 身子都暖了~
今天天氣13度~~~還是很適合喝這個~~^^
好像不錯ㄝ!~ 下次也來試看看!~
很不錯說～可以煮來喝喝看~~方法超簡單!
最近克莉絲蒂喜歡用奶油，鮮奶類作菜喔~~
^^ 我很喜歡有奶香的料理~~~所以一段時間就會來做一下~~~我還有一本牛奶小館的食譜呢~~就知道我超愛的拉^^
嗯~~~光想到林X營的鮮奶,就很好喝了說^^ 這道火鍋的確在冷冷的寒冬可暖暖身體!! 看起來色香味具全啊~yummy!!!
^^ 沒錯～~我很愛這牌的鮮奶~~~ 今天的台灣又濕又冷~~~還是再來一碗牛奶湯吧!!哈哈
看起來實在很美味 決定今晨也讓它溫暖我家^^
讚喔~~~我今天也還在喝呢~~~好好喝～~~<嗝~~~滿足>
我好想喝西餐廳那種濃濃的南瓜濃湯喔！
南瓜湯也不錯~~也是我很喜歡喝的湯喔!
我很愛喝這類濃湯 可惜我夫家人就不愛甜甜鹹鹹的風味 只能等外食才有可能喝到了~=.=
其實這湯是鹹的~~小朋友很喜歡喝~~前幾天煮一鍋~~都被小朋友喝光光～~^^
祝你 一切順心又美麗 開心花朵朵綻放 錢財口袋進滿袋 記得想我才實在 你萬事我也如意 大家新年又快樂
感謝阿~~新年快樂!
原來這樣就可以做成一道美味香醇誘人的牛奶鍋呀!! 原以為要很多冗長繁複的手續才能完成呢!! 真的超感謝妳的分享的啦!! 這下我的腸胃又開始不安分的嘰哩咕嚕了!!
呵呵~~手續一點都不複雜~~我超愛煮這個~~鮮奶、高湯~~還有一堆想放的蔬菜加進去~~就可以囉!
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^^ 加了!
感覺好香濃，請幫小青蛙跟妳老公說聲新年快樂喔
呵呵~~謝謝小青蛙~~也願你順心快樂!
您好..平安~ 願上帝祝福您及您心愛的家人^^ 心想事成~~身體健康^^
謝謝阿貝~~~也祝福你喔!
您好.平安~ 祝您假期愉快^^
謝謝阿貝!
我沒吃過牛奶鍋耶.... 一直沒勇氣嘗試...>"< 可是看妳用的好像很好吃.... 下次有機會試試看好了....0.0
味道不錯~~比奶茶鍋好太多了~~呵呵呵
如果我是男生一定追你 如果結婚了就破壞你的家庭 @@ 哈哈哈... 因為會做美食的女孩,一定很溫柔。
呵呵~~謝謝你的稱讚~~ 下廚的感覺真的不錯~~鼓勵大家都能試試看~~就算不好吃~~慢慢多嘗試~~也會累積出經驗的~~ 我也常常是看食譜學~~~一開始也是慘不忍"吃".....還好越做越順手~~^^
Offence is the best defence.
^^ thx~~~繼續多多做菜~~
好好喝喔 ◢◣ ◢██◣ ╭～～╮ ◥█◣ ◢█◤◥█◣╰～～╯ ◥◤◢█◤██◥█◣ ╭～╮ ◥◤ ◥◤ ～寒 流 來 襲～ ╰～╯◢◣█████◣ ◢█◤ █ █ ～請 大 家 吃 火 鍋 吧～ ◢█◤╭～╮█ █ ╰ ╮ ▅ ◥◤ ╰～╯█ ◢◤ ╰ ╮ ▅▅▅█▅▅ █ ＼＼ ╰╲ ███████ ╭～～╮ █ ＼ ◥████████ ╰～～╯ 〥◥████◤〥 〥〥〥〥〥〥〥〥 ▄▃〥▄〥▄〥▃▄ 吃飽飽就可以冬眠睡覺囉！ ▕〥〥〥〥〥〥〥〥〥
^^ 牛奶湯很不錯~~豐富又營養~~可以煮給孩子喝~~很合小孩口味!
這個很特別耶
牛奶鍋簡單又方便做~~又含豐富營養~~味道又好~~小朋友很喜歡喝呢!
哇哇哇!!~~~ 牛奶鍋!!(撲<喂
^^ 看來閣下跟我一樣都愛好奶製品喔~~呵呵
見到你的牛奶鍋小櫻就想起我家可憐的豆漿鍋 明明晚餐吃完豆漿鍋還是豆漿鍋~ 到了隔天起床時豆漿鍋整鍋變成豆花鍋了(因為我老爸熱過頭了~~)
哈哈哈哈~~~可以想見可以想見~~~ 說真的豆漿鍋應該很不賴~~我愛喝豆漿呢~~下次來換口味!
您好..平安.. 祝您及心愛的家人^^ 新年快樂..心想事成~ 永沐主恩^^
謝謝阿貝~~也祝福你福杯滿溢!
好特別喔~~我也要來試做看看
^^ 成功了沒??應該是百分之百成功拉~~做法很簡單~~丟進去煮就對了^^
我 要 加 肉 呵呵呵 好久沒來了 新年快樂^____^
哈~~要加肉喔~~也是可以拉~~不過肉肉有油脂~~湯的表面會多點油亮喔!!^^
這道我超愛的,只要去火鍋店有牛奶鍋,必點....看來下回可以自己來試看看了~
挖喔~~蛋糕媽好久不見耶~~~這牛奶鍋可以自己來弄~~濃純度鐵定比火鍋店更純~~<因為自己吃，不計材料成本~~哈哈>
人因夢想而偉大，要堅持自己的理想哦！
謝謝~~我都有持續在做菜~~會繼續努力!
厚 !!!等了好久的更新~~一定要支持的啦(ΘωΘ)
^^||| 說起來真慚愧~~~又偷懶很久沒有更新~~~<別暗地裡罵我喔!!^O^>
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感覺很可口...而且步驟竟這麼簡單啊...
呵呵~~是低~~不用懷疑~~真的是那麼簡單~~牛奶給他加下去~~~蔬菜給他放下去煮熟就對了^^
哇!牛奶鍋耶! 這是我的最愛呢~看了全身的暖起來了~ 好想也品嘗一口喔>Q<
我也覺得很讚~~不過最近天氣熱~~~改換煮清淡一點的湯就是了!!
那牛奶會燒焦嗎？
放心~~不會燒焦低~~~好好喝呢!!
一個人想法的大小，決定他成就的大小。
呵呵~~~是低～~~
哈囉.。周末愉快
小青蛙也祝福你周末愉快!
處順境須謹慎，處逆境要忍耐。
謝謝~~
哈哈^^ 你好會做菜那些噢^^ 佩服,佩服 @@
謝謝~~相信你也可以的~~加油!
你老公好有口福
謝謝小青蛙~~我老公喔~~確實很享受家常料理，很滿足!^^
您好.平安.. 雖然母親節過了..我還是祝您.. 母親節快樂^^
這麼簡單喔！可是它有點酸酸的，是不是要加醋？
他沒有酸味呀~~跟一般濃湯一樣是鹹的~~我昨天才又煮來喝而以呢，外觀上看起來還很像豚骨湯頭說^^~~ 而內容物我每次加的料都不太一樣~~高麗菜、紅蘿蔔絲、菇菇的組合也不錯~~還有建議不要放燕餃之類的食品比較好，湯頭更清爽~~火鍋類配料放進去，表面上就多了一層油!
抱歉! 我在這裡留言的第一篇留言 並不是本人留言,好像是被駭進來的 所以有說話冒犯之處,請原諒。
^^ 放心，我並沒有覺得被冒犯~~歡迎常來!
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小櫻也提供小櫻家牛奶鍋的作法 蔬菜隨意.蛤犡十數顆.鹽巴少許.迷迭香少許.黑胡椒粉少許.一大匙煉乳.牛奶家庭號一桶.椰奶350mL一瓶(因為小櫻家用淡椰奶.如果是用比較甜的濃椰奶.煉乳可省略) 首先先將用少許橄欖油蔣根莖類蔬菜炒軟(如洋蔥.紅蘿蔔)後.倒入牛奶及其他蔬菜與蛤犡以中火慢慢燉煮. 小煮沸時再將調味料及椰奶整瓶倒入(如果用濃椰奶可自行斟酌).稍微攪伴後市過味道OK就可起鍋了^^ 因為小櫻家喜愛甜食~所以這是偏甜的作法!提供給大家參考^^
呵呵～果然~~我就在想這樣應該會很甜吧~~加煉乳耶~~^^ 感謝小櫻提供^____^
其實不會很甜拉~因為裡面有大量的牛奶與食材 但煉乳能讓乳香更濃郁.椰乳能讓口感更清爽.也更豐富^^ 另外~起鍋前我會再拌入一點橄欖油.畢竟剛剛炒的遊被洋蔥與紅蘿蔔吸收了 這樣蔬菜也比較不會有菜味或澀味
原來如此阿～了解了解~~改天來是煮不同的口味看看～^^
嗚哦哦~~ 小女子的媽媽最愛吃的就是這個呀~~~~>\\\<
呵呵~~跟我一樣阿~~愛用牛奶煮湯嗎?^^ 呵呵