玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

甚麼是葫蘆絲???不是樂器的葫蘆絲喔!!!是指葫蘆瓜拉!!我超愛吃的蔬菜之一，切成絲，炒個蝦米、蒜頭，香得很哩!! 

葫蘆瓜也可以煮湯，也很不賴喔!!

查了一下資料，中藥的記載，葫蘆瓜可以利尿消腫，還可以治療黃疸喔!!

大大一顆葫蘆瓜，炒起來很大一盤，圖中的分量是1/4條葫蘆瓜!!

材料:葫蘆瓜1/4條、蝦米適量、蒜頭6粒、烹大師少許、鹽1又1/2匙、水2碗

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

這幾天去Costco，看到花紋有夠美的豬頰肉，忍不住敗了一盒回來!

有著嫩嫩口感的豬頰肉，汆燙、熱炒，都很好吃....

今天就先來個熱炒吧!!!之前我坐月子的時候，我親愛的媽咪炒了一盤給我吃，好滋味讓我驚為天人，這次我媽咪來我家住，就換我如法炮製孝敬她老人家拉!!

食譜:媽咪憑感覺隨便煮

材料:

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

這是一道簡單又好吃的料理，只要備妥材料，不用幾分鐘就可以上桌的好菜喔!!!

參考食譜:100個食物品存烹飪絕招(楊桃文化)

材料:豬肉片(五花肉火鍋肉片為佳)1盒、小黃瓜1條、胡蘿蔔0.5條、蔥2支、薑一段、紅辣椒1條(我們家不吃辣，所以省了)

A料:

1.甜麵醬1~2大匙(視肉片量而定，以我圖上煮的量，要2匙)

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

好久沒有滷雞翅了，想到那滑嫩的口感，又讓我忍不住再度嘗試!!這次換了口味，用甜麵醬和豆腐乳來滷，好好吃哩!!!

而且我滷得很透，雞翅一到口中，幾乎是入口即化，自動拆解，非常好啃~~~哈哈

參考食譜<我家食譜3-肉類-宏文出版社>

材料:

1.雞翅一盒

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(48) 人氣()

自從從彰化老家拿了公公種的兩大袋有機茄子後，腦子裡就在想茄子料理的變化，因為實在吃了好幾餐的汆燙+沾醬，再不換個方式，真的會吃到吐，雖然自家種的當然是好吃囉!可是天天吃，也是會膩的!

看了"蓋飯輕鬆做"，居然有用茄子作的燴飯，當然二話不說立刻嘗試--魚香茄子燴飯!魚香的做法口味重，很下飯，有點辣又不會太辣，我親愛的老公非常賞臉的吃了精光!

參考書籍"蓋飯輕鬆做"-庫克書屋

2人份材料:茄子4-5條、豬絞肉100g、蔥2支、薑50g、蒜頭5粒、白飯3碗、辣椒一根(我沒加)。<書上是一人份材料，所以我微做調整>

調味料:辣豆瓣醬1大匙、蠔油1大匙、糖1/2大匙、酒2大匙、太白粉水2大匙、芝麻香油1小匙

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()

這是一道常見的小菜，很多小吃店都有呢~~弄成涼拌，夏天吃，清涼解毒~~~~不弄成涼拌，也很好吃!

素雞的部分，我是在超市買有調味過的，也可以去菜市場買一般的，回來汆燙一下就好，很方便簡單!

參考食譜:百變蛋、豆腐<鼎鑑文化>

材料:<份量2人份>

素雞一包<若去市場買，就買個1條吧，人多的話買個3條>

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

家裡缺泰式辣椒醬缺好久了，這次去好x多採買，總算補上。這罐THAI辣椒醬，加上醋或檸檬汁調味，味道會變得很不一樣，酸酸甜甜辣辣，我還蠻喜歡的，而且最重要的是，這辣度我能接受<基本上我們是不吃辣的>。而牛肉的部分，一樣是好x多的牛小排火鍋肉片，花紋漂亮、肉質鮮嫩，是我愛用的肉片<各種炒牛肉、做牛丼、唰牛肉都超好吃>!

做法則是我婆婆跟我講的，我跟他一起去買，他我說用這個炒牛肉還不錯吃，叫我試試看!

材料:美國牛小排火鍋肉片、洋蔥半粒、蔥一根

調味料:泰式辣椒醬4大匙、白醋或檸檬汁2-3大匙、鹽一匙

做法:

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(45) 人氣()

話說上個月左右跟老公去了一趟烏來，除了泡湯洗溫泉外，一路上還買了不少野菜回來煮。珠蔥就是常見的山上蔬菜之一，葉長蔥白短，末端還圓圓的像珍珠，挺可愛滴!烏來的路邊，常常可以看到有人賣，而我是跟一攤排灣族的原住民買，稍微問一下怎麼料理，他們就說直接炒一炒就對了!當一般蔬菜來炒!<聽說泰國人是直接生吃珠蔥~~網路資料寫的>

此外，珠蔥香氣濃，但是沒有一般蔥的腥味，所以如果孩子平時不敢吃蔥，這個倒是可以試看看!真的是可以當一般蔬菜來吃!<ps:我們平常吃的油蔥酥、紅蔥頭，是用珠蔥做的喔!詳情請見珠蔥的介紹>

這道熱炒很簡單，除了炒肉末，改成炒肉絲也是很常見，都蠻好吃的喔!!

材料:珠蔥一把、蒜頭數粒、絞肉50克

調味料:鹽適量、酒一小瓶蓋、水適量

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(47) 人氣()

這是我家今晚的菜色--散壽司~~~雖然沒有生魚片，但是其他豐富的配料可是一點都不遜色喔!!再加上好好吃的醋飯，總而言之，通通吃光光啦!! 

為什麼說是偷懶出招呢!!!因為做法跟上一篇一模一樣咩，一樣靠頂x超市完成~~~請參考

懶人上菜-靠頂x超市完成的豪華壽司拼盤!

做成散壽司有個優點，就是怕吃太多澱粉的人，可以控制飯量，吃握壽司的時候，會不知不覺多吃好幾個<可能是兩碗飯的飯量也說不定>，吃散壽司就比較容易控制囉!!!

此外補充一下這次新加的配菜:鮪魚沙拉!!!真是太好吃拉!!!!請記得用"水煮鮪魚"罐頭喔!!!不然一般鮪魚罐頭是油漬的，比較油膩!拌沙拉可能比較不好吃。鮪魚沙拉我有做成握壽司，非常好吃，出乎我的意料，還蠻推薦的。另一樣新的配菜是紅燒鰻魚罐頭，經過試吃的結果，覺得與散壽司的口味不搭，所以不推薦!!!

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

話說這幾天除了狂做握壽司之外，我中間穿插了一天做這道菜!就是聽說吃起來非常下飯又消暑的--香菇飯湯

飯湯耶!!有沒有搞錯?!真的很消暑嗎??這是我問學姐的話，因為這道菜是他推薦給我的。我在她面前唉唉叫說想不出要煮什麼，天氣太熱了，她老神在在的回答我:香菇飯湯!是他們家夏天必備的主食，常常煮一大鍋，要吃的時候就弄一點來吃。

上網搜尋了一下，好像沒有甚麼相關做法，只有介紹是台南小吃之一。而我印象中好像也沒吃過，看了照片又覺得有模糊概念，所以就自己摸索著煮起來了，煮完之後，老公大大稱讚，猛說光這一碗就好飽足，連配菜都不需要了!!!嘿嘿，讓我也小開心了一下。

這香菇飯湯湯頭滿滿清爽的香菇味，真的超香又不油膩，加上脆脆的筍絲，整個就是很搭，飯加湯吃起來，就是很順口，真的不會覺得熱說，成果大出乎我意料之外!<原本只是心存試試看的想法，結果卻很滿意呢!>

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(39) 人氣()

天氣真的熱到爆了，天天32度--35度這樣的溫度~讓我真的是想要煮一頓晚餐的意願都沒有!不是不想煮，而是對吃的內容感到困擾，不管煮什麼，就是覺得熱~~

剛好去逛超市的時候，看到了一小盒一小盒的日式小菜，讓我靈機一動~~嘿嘿嘿~~這不就是壽司的配料嗎???讚讚讚!!涼涼的壽司，吃起來一點也不熱~~~頓時讓我興致勃勃、躍躍欲試!!!

所以說，這次的晚餐真的是超懶人料理，所有的配料，除了玉子燒、醋飯之外，全部都是頂x超市的功勞~~~速度快，又大量減少準備時間~~而且配料也不是很貴，用的量又少，買一次配料，可以弄兩三次的晚餐~~很划算!像那個日式海帶芽，一小盒20元，我用不到1/3吧!!干貝脣也用不到1/3~~一盒40元還50元~~~花枝魚卵也很便宜~~愛吃納豆的人，可以買納豆，那個也不貴。只有蟹肉棒和龍蝦沙拉是比較貴的食材，都要120元左右，但是用量真的很少，一整包蟹肉棒，只用了四、五根，還剩下一大堆，可以分好幾次用，或者做其他料理<我之前曾用來做生菜沙拉捲，很讚喔!>本來我還有玉米粒+沙拉的玉米握壽司，結果玉米粒被貪吃的老公當臨時吃光了，只剩下空罐子給我~~~害我也只能無奈的嘆氣<唉!!>

另外，據本人的小姑的可靠消息指出，不是每家頂x都有賣這樣的日式小菜熟食單品，要規模大一點的才有耶~~所以，大家可能要看一下喔!!

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(50) 人氣()

天氣熱了，來道涼拌的菜剛好!!!

前陣子婆婆看電視的時候，看到陳今珮小姐正在分享她的減肥養生餐，於是就依樣畫葫蘆，自己試試看!(家庭主婦就是這樣，看看電視，然後自己試做^^)加上我公公樓頂牌開心農場無限量的番茄提供，這道菜還真的是超養生、有機無負擔哩!

材料:番茄數顆(家裡人口不多的話，2-3顆就好)

     乾海帶芽適量(一小搓就可以泡一盤)

醬汁:日式柴魚香菇醬油1.5大匙、 冷開水1大匙<因為我用的柴魚香菇醬油是2倍濃縮的，所以要稀釋>、白醋2小匙、糖1小匙

(繼續閱讀...)

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()