close
家裡缺泰式辣椒醬缺好久了，這次去好x多採買，總算補上。這罐THAI辣椒醬，加上醋或檸檬汁調味，味道會變得很不一樣，酸酸甜甜辣辣，我還蠻喜歡的，而且最重要的是，這辣度我能接受<基本上我們是不吃辣的>。而牛肉的部分，一樣是好x多的牛小排火鍋肉片，花紋漂亮、肉質鮮嫩，是我愛用的肉片<各種炒牛肉、做牛丼、唰牛肉都超好吃>!
做法則是我婆婆跟我講的，我跟他一起去買，他我說用這個炒牛肉還不錯吃，叫我試試看!
材料:美國牛小排火鍋肉片、洋蔥半粒、蔥一根
調味料:泰式辣椒醬4大匙、白醋或檸檬汁2-3大匙、鹽一匙
做法:
1.將長條狀的牛小排火鍋肉片切成數個小塊、洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用。<若用一般牛肉片，請加太白粉抓一抓，增加牛肉滑順口感，不然會澀澀的>
2.將泰式辣椒醬+醋攪拌均勻~~
3.先乾爆的方式先炒肉片，因為這牛肉品質好，脂肪很多，所以鍋子裡不用放油，直接炒牛肉到六分熟，略為變色即可，撈起備用。
4.利用剛剛炒牛肉逼出來的油，炒洋蔥至軟<可加點水>，轉中小火，再放入剛剛的牛肉、調好的泰式醬料、鹽，拌炒至全熟，灑上蔥花拌一下就可以上桌囉!
●材料準備
●過程圖
就這樣，很簡單吧!!^^
另外，買了這一大罐泰式辣椒醬可以做什麼呢??
就是這個冰冰涼涼又好吃的~~~泰式涼拌皮蛋!!
全站熱搜
留言列表
西點烘培 (2)