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好久沒吃蝦仁囉~~這幾天忍不住炒一盤來解解饞~~~蝦仁的料理方式千百種，怎麼搭配都好吃，蝦仁炒青花菜是很簡單又不花什麼腦筋的料理，快炒一下就可以上桌，稍微不同的是，用老薑爆香，這道菜多了薑的味道還蠻不賴的，就是很合說!!!
<參考 我家食譜-海鮮類-宏文出版社>
材料:蝦仁一盒、青花菜1顆、薑1小段、酒1小匙
A料:酒2大匙、糖1/2小匙、鹽少許、水適量
作法:
1.青花菜切小朵，薑切片，蝦仁切開背部去泥腸。
2.鍋內放1又1/2大匙油加熱，炒青花菜，加1/3杯水煮2-3分鐘後裝盤。
3.用鍋內餘油炒薑，再放入蝦仁拌炒到9分熟，倒入青花菜拌炒，再放A料拌炒，就可以上桌。
真的是快炒上桌，蝦仁加了蔬菜，夏天吃起來倒也爽口不膩!!
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