玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

每次去吉野家，我ㄧ定點一份牛、雞雙寶丼.....超愛吃牛丼的!!!

剛好婆婆給了我去costco買的上好雪花牛肉片.....就讓我動起自己做牛丼的想法囉!!!

上網找找食譜，可以參考的還真不少......於是綜合ㄧ下，再加上自己的一點點想法，牛丼就出爐囉!!

食材:牛肉片、醬油一碗<請用和風醬油，曾有一次用台式醬油~~毀了整鍋湯>"<>、洋蔥、柴魚片一碗、水600c.c、糖2匙

作法:

1.鍋中放入水600c.c  ，加入柴魚片先熬柴魚高湯，小火慢煮約30分鐘....熬完後用網子過濾，單留湯汁.....

2.鍋子放入以過濾過的柴魚高湯、加入醬油、糖，攪拌均勻後......加入洋蔥一起煮....這樣煮出來的醬汁有洋蔥的甜味，我覺得還不錯.....

3.煮到洋蔥變成透明，也差不多該是加入牛肉片的時候了......就像涮牛肉片ㄧ樣，放進去煮到變色就好....就可以撈起來囉!!!<撈起來令放一個碗公，加點湯汁泡一下，味道更好，因為牛肉片不能煮太久，所以撈起來泡一下湯汁還ok>

4.剩下的湯汁，上面有油沫...可以撈起來....不撈應該也可以......

5.裝盤囉!!裝ㄧ大碗白飯，上面蓋滿滿的牛丼....淋上美味的湯汁!大功告成!!!

哈!你會發現，牛丼也是可以自己做的!!

 另外，加上一顆半熟的蛋，吃起來更美味喔!!!<我最愛用牛丼的丼汁來煮蛋，味道超好的>

   <---超好吃的~~~保證把飯扒光光!