照片 007-1.jpg 

做過了貴妃雞翅、紅燒雞翅,甚至是蘿蔔雞翅~~~我覺得蠔油蒸雞翅是最爽口的!!!

想換個清爽口味點的雞翅,這道菜很適合~~而且它是用蒸的,非常方便,丟進電鍋之後,還可以去煮別的菜!!!

真的是...我愛大同電鍋阿!!!

原本,這道菜應該是要用雞腿肉來做,不過我因為還有一盒雞翅急著銷耗掉,所以就改選雞翅!!做的時候,本來以為會失敗,沒想到...大大的成功好吃!

參考<我家食譜 肉類-宏文出版社>--蠔油蒸雞  ......被我拿來改蒸雞翅!!呵呵!

材料:雞翅一盒<大概8支吧--圖片上只剩7支...是因為....一支被我試吃吃掉啦!!^^||>  蔥、薑適量、 香菇<我家的用完了,所以我沒放>,但是我改用生菜來裝飾~~

A料:醬油1大匙、糖1小匙、酒1大匙、蠔油1大匙、香菇鮮精1小匙

     太白粉2大匙

作法:

1.雞翅洗淨備用,蔥切段、薑切片、生菜洗淨切絲備用。

2.雞翅用攪拌均勻的A料抓一下<要均勻喔!>,接著加太白粉混合,再加入蔥薑拌勻。

3.放入電鍋裡吧!!外鍋放2杯水...大約蒸20-25分鐘!!!<蒸好後可以試吃看看,要不要再蒸一會,不過基本上只要蒸的時間有20分鐘以上的話,就沒問題了!!!>

4.蒸好後,裝盤!!別忘了把醬汁均勻塗在每個雞翅上面喔~~~另外擺生菜絲裝飾....當然也是可以沾雞翅的醬汁吃!!!搞定!!<有放香菇的人,生菜就可以省了>

ps:我在蒸的時候,因為一開始只有放一杯水,所以跳起來之後,發現不夠,才再多放一杯水!當然也就順便把雞翅底下的醬汁,再重新翻一下,塗一遍!這樣子醬汁會蒸得更入味!!!

蠔油蒸雞翅過程圖.jpg  

 

做好吃後,我ㄧ吃真是驚為天人阿~~~原來有這麼爽口的雞翅喔!!!呵呵~~~以後多煮這個好囉!!!用蒸的比較健康點!

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

tyan1223 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

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  • ourbackup
  • 嘿嘿又是一道很適合懶人或是不會煮的人耶,我最愛不用太多材料點綴,不用顧火又是用蒸的輕食無負擔的料理,真棒~~我在這也是很常吃,雞翅,看你之前的文章才知道雞翅雞肉的脂肪最多,哈.(原本高興來到國外因為飲食習慣不同會先瘦身還真得有變瘦,結果不知自己常吃雞肉又胖回來..哈.)加上上星期煮了好多次的薑汁燒雞腿,不過能在國外有家鄉味是很幸福的事,謝謝分享ㄋㄟ^^
  • ^^ 雞翅的脂肪是跟他的其他部位比起來的話,比較多一點...但是跟其他肉類比起來,還是算比較少的~~
    我也覺得在國外能吃到家鄉味,是很幸福的事情~~尤其你在的位子是那麼的遠~~
    一定更想念家鄉的味道~~^^

    tyan1223 於 2009/04/01 12:35 回覆

  • clampab2468
  • 您好、早安^^
    蠔油蒸雞翅!.....
    我肚子好餓喔!我中午到
    府上用餐、好嗎?^^呵呵
    祝愚人節快樂^^
  • 呵呵~~太遠了啦~~兩邊來回,你剛好可以下班了~~^O^
    也祝你愚人節快樂喔!

    tyan1223 於 2009/04/01 12:36 回覆

  • qqamigo8752201
  • 每一道菜都好可口唷@@可以去吃嗎@@哈....
  • ^^|| 建議您自己動手下廚比較快一點~~呵呵~

    tyan1223 於 2009/04/01 12:41 回覆

  • PLEE
  • 每次看您的BLOG都"不能太久",因為......實在是會受不了。曾經試過吃得飽飽的再來看,還是想吃......不知道能不能邀請格友們來票選最佳食物,然後請您辦個餐會,讓大家嚐嚐您的手藝!?
  • ^^| 我沒有那麼厲害可以"辦桌"拉~~~我分享料理的主要目的是希望讓越來越多人願意下廚試試看,並且發現原來"自己也可以的".....因為我烹煮的嚐試過程就是如此~~~
    餐會的想法還是先擱著好了~~~我現在還是看食譜煮東西呢~~不能跟大廚相提並論的~~~^O^
    ps:你要不要試試下廚阿~~會煮東西的男生一定讓人很羨慕~~^^
    另外,再次感謝您的稱讚與光臨...即使肚子會餓...還是來看~~
    不過,有個格友說的不錯,"看在心裡,暖在胃裡"...祝福你~~~

    tyan1223 於 2009/04/01 12:47 回覆

  • m04m22
  • 我也愛大同電鍋~
    真的是超方便的~
    想要偷懶把東西塞進去就對了^^
  • <用力點頭> 我們都愛大同電鍋~~拉拉拉拉~~~

    tyan1223 於 2009/04/01 12:50 回覆

  • rexr1215
  • 妳知道嗎,今天氣粉熱耶,有點被yahoo新聞給騙了。
  • 哪有阿~~台北是陰天說~~難道彰化今天放晴???好羨慕耶~~~^^
    我已經好幾天沒看到太陽啦~~~

    tyan1223 於 2009/04/01 12:50 回覆

  • rexr1215
  • 我們這裡的確是出太陽,而且是大太陽,消息錯誤害得我穿很多衣服出來。粉熱耶~
  • .....台北也要太陽啦~~~分一點給台北吧~~~~

    tyan1223 於 2009/04/01 13:03 回覆

  • elizachien
  • 回訪....

    哇ㄨ...很多好料的^^

    改明兒個列印下來,要媽媽做給我吃(口水)
  • 讚喔~媽媽們應該會喜歡的~~~不會太鹹~~也不會太油~~

    tyan1223 於 2009/04/01 13:36 回覆

  • evacih
  • 這種電鍋料理最適合我這種懶人了..呵呵
  • <握手>...我也是能懶則懶已.....^^

    tyan1223 於 2009/04/01 13:36 回覆

  • jannice
  • 看見你來我家

    溜進來看看

    結果




    肚子抗議了



    你好^^
  • 呵呵~~下午茶點心<遞>
    我這邊都是料理的分享~~~看了難免....呵呵呵....

    tyan1223 於 2009/04/01 15:54 回覆

  • clampab2468
  • 您好!
    新竹今天山區東北季風粉強ㄋㄟ!
    害我的《小ㄏㄟ灰塵一大堆.越來越黑》
    我好想吃蠔油蒸雞翅^○^
    叮噹..開門喔.聞香下馬..呵呵.
    下次用《快遞送到新竹火車站好嗎?》
    祝安好^○^
  • ^^||阿貝還是在新竹找吃的比較快啦~~呵呵~~

    tyan1223 於 2009/04/01 18:41 回覆

  • jun0817
  • 沒試過用蒸的!跟油炸的比起來,一定是健康多了!下次來試試!
  • 我也是第一次"蒸"雞翅~~吃起來真的很開心..<心裡覺得比較健康...哈哈>

    tyan1223 於 2009/04/01 18:42 回覆

  • 軟骨頭
  • 常常看到你出菜
    感覺的到你家人的幸福說~
    真希望我老媽有你這般好廚藝~
    不過寄望我老媽還不如我自己動手...哈哈
  • 哈哈哈哈~~~那你就自己動手咩~~呵呵~~加油~支持你!!!

    tyan1223 於 2009/04/01 22:50 回覆

  • italyarena
  • 看起來就好好ㄔㄛ!可惜很多材料我都沒有,流口水ㄟ.
    看來又要讓家裡人海運瓶瓶罐罐過來了,嘿嘿嘿!
    把你放在我的網頁連結裡分享給更多人好了,我拿走囉!
  • 呵呵~~義大利有沒有日式商店??應該會有賣~~不然就真的得漂洋過海運材料了~~
    你本身就很會做菜煮麵了~~~我煮義大利麵就得好好偷師你的食譜囉!!^^

    tyan1223 於 2009/04/01 22:53 回覆

  • rosaleenlove
  • 好好吃唷><
    可惜現在我什都不能吃啦
  • 你現在要先顧好自己的腸胃比較重要呢~~美食只能先擺一邊了~~~^^
    等都完全康復了,再繼續朝創意料理前進!!

    tyan1223 於 2009/04/01 23:20 回覆

  • stella49
  • 麻煩這邊也要一份外帶的^+++^
    雞翅 也是我的愛ar~~~
  • 噗~~~自己動手做啦~~^^ 很簡單的!!

    tyan1223 於 2009/04/01 23:48 回覆

  • 小浣熊
  • 這道菜應該很下飯,會多吃幾碗,看來減肥計劃又要延後了!
  • 這道雖然下飯,但是因為是用蒸的,所以比較健康!!可以不用太擔心喔!

    tyan1223 於 2009/04/02 00:30 回覆

  • mey572030
  • 大同電鍋很棒啊~~
    我家也是用大同電鍋的唷^^
    胡小妹大概聞到妳做的雞翅香味了,
    昨天跟我說她做夢夢到滷雞翅.....呵呵!!
  • 呵呵 大同電鍋真是下廚的好幫手!
    夢到滷雞翅@@! 呵呵~~作夢夢到美食~~應該作夢也會笑吧!!^^

    tyan1223 於 2009/04/03 17:14 回覆

  • dale1128
  • 看起來好像很好吃的樣子~改天也來做做看吧~
  • 這個口味的雞翅是我目前還蠻難忘的,改天再買來作一次~~~很清爽的味道!

    tyan1223 於 2009/04/06 23:03 回覆

  • cpeishy82
  • 我也很愛用蠔油炒菜
  • 蠔油的味道很特別,不同於醬油~~~
    用蠔油涼拌燙青菜,是台灣很常用的作法~~
    當然做其他料理也是ok!

    tyan1223 於 2009/04/06 23:04 回覆

  • liouine
  • 哦…看了都流口水了啦~~
  • 哇!!居然沒發現這個留言~歹事歹勢~~~
    這道菜真的很不錯~~我煮了三次左右吧~~後來把雞翅換成去骨雞腿塊也都很棒呢!

    tyan1223 於 2009/07/06 20:48 回覆

  • snowsnoopy
  • 今晚就來做這一道囉~
  • 呵呵~~好吃到會讓你舔手指喔!!!^O^

    tyan1223 於 2009/07/06 20:48 回覆

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