玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

做過了貴妃雞翅、紅燒雞翅，甚至是蘿蔔雞翅~~~我覺得蠔油蒸雞翅是最爽口的!!!

想換個清爽口味點的雞翅，這道菜很適合~~而且它是用蒸的，非常方便，丟進電鍋之後，還可以去煮別的菜!!!

真的是...我愛大同電鍋阿!!!

原本，這道菜應該是要用雞腿肉來做，不過我因為還有一盒雞翅急著銷耗掉，所以就改選雞翅!!做的時候，本來以為會失敗，沒想到...大大的成功好吃!

參考<我家食譜 肉類-宏文出版社>--蠔油蒸雞  ......被我拿來改蒸雞翅!!呵呵!

材料:雞翅一盒<大概8支吧--圖片上只剩7支...是因為....一支被我試吃吃掉啦!!^^||>  蔥、薑適量、 香菇<我家的用完了，所以我沒放>，但是我改用生菜來裝飾~~

A料:醬油1大匙、糖1小匙、酒1大匙、蠔油1大匙、香菇鮮精1小匙

     太白粉2大匙

作法:

1.雞翅洗淨備用，蔥切段、薑切片、生菜洗淨切絲備用。

2.雞翅用攪拌均勻的A料抓一下<要均勻喔!>，接著加太白粉混合，再加入蔥薑拌勻。

3.放入電鍋裡吧!!外鍋放2杯水...大約蒸20-25分鐘!!!<蒸好後可以試吃看看，要不要再蒸一會，不過基本上只要蒸的時間有20分鐘以上的話，就沒問題了!!!>

4.蒸好後，裝盤!!別忘了把醬汁均勻塗在每個雞翅上面喔~~~另外擺生菜絲裝飾....當然也是可以沾雞翅的醬汁吃!!!搞定!!<有放香菇的人，生菜就可以省了>

ps:我在蒸的時候，因為一開始只有放一杯水，所以跳起來之後，發現不夠，才再多放一杯水!當然也就順便把雞翅底下的醬汁，再重新翻一下，塗一遍!這樣子醬汁會蒸得更入味!!!

做好吃後，我ㄧ吃真是驚為天人阿~~~原來有這麼爽口的雞翅喔!!!呵呵~~~以後多煮這個好囉!!!用蒸的比較健康點!