去年暑假，認識了一位烘培美女--陽光廚娘，因著她的熱心，我對西點有了些認識，也為此去採買了些"道具"!!洋洋灑灑的至少花了兩三千大洋，還不包含我婆婆給我的電動攪拌器呢!!!
但也就因為如此，我家的烤箱終於動了起來~~開始發揮它正常的功用<以前真的跟他不熟的
>，也造福了我家老公~~哈哈~~~
做西點，工具真的不少，我先介紹一些還蠻基本的工具，隨著作品越多樣化，要買的東西越多，就看個人囉!!
首先是-----
1.電子秤，一般市價1000元上下，是做料理的好幫手，因為西點不像中式料理可隨個人口味隨意增減，西點材料的份量多半是前輩們不斷嘗試之後所寫出來的，因此麵粉該幾克?水該多少?這些都最好是要精準，做出來比較不會"走樣"!^^|
2.大鋼盆----堅固又耐用，不管電動攪拌器在裡面如何"糟蹋他"，都不會壞!!哈哈!!!
3.電動攪拌器--做西點常常都要打奶油、糖霜什麼的，有些都必須快速攪拌，因此電動攪拌器絕對是不二人選囉!!!幫你省時又省力，打出來的成品又好!!
4.一堆小工具---測試針、各種擠花嘴、刷子、大小括勺、鋸齒刀<切麵包用>、大小打蛋器....等等，幾乎都用的到，當然有些有其他物品可替代，例如測試針，可以用長竹籤替代!!
5.烤盤紙--便宜又好用，還可洗一洗重複使用，墊在烤盤上面，讓食材比較不會沾黏在烤盤上，然後很難刮下來^^|。
6.小紙模、包裝袋---做蛋糕通常都需要模子，就依照個人需要買適當的模子囉!!而包裝袋，是為了讓做出來的餅乾看起來更賞心悅目，尤其是要送人的話，經過包裝，看起來更有份量!!!
7.別忘了烤箱!!!哈哈!!這是最最最基本的啦!如果可以。請選有上下火分開的烤箱，溫度可以分開設定更專業，我家的有上下火，但是溫度不能分開設定，所以有時候得取中間溫度來烤!!^^|
好囉!!以上就是如果您想做西點的話，可以參考的一些道具，當然其他材料像麵粉阿、糖阿，就看食譜要求再買囉!!!
如果你有了以上的道具，起碼可以跟我一樣開始做些小餅乾、泡芙來吃吃，送送人也挺不錯的哩!!!^^
心動嗎???
不妨下定決心試試看吧!!!呵呵~~~~
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