青江菜又叫做"湯匙葉"，富含維生素c，B1，B2...等營養素.....可以防癌、防老化等等....前幾天我老媽來，我就煮了這道菜孝敬她老人家，哈!
我買的青江菜份量很少，實在應該買兩把才對<剛好搭上x好超市兩把19元的熱潮，我媽咪叫我買兩把，不過，我還是只買了一把，真是該聽老人言的 ^^||>，所以煮起來小小一盤，都快讓火腿搶了主角的顏色。
話說回來，還是不錯吃啦~~~幸福的家常小料理囉!!!
<參考蔬菜料理-跨世紀文化>
材料:青江菜一把、火腿3片、大蒜兩個、高湯一碗
調味料:鹽1小匙、胡椒粉少許、太白粉水1大匙
作法:
1.青江菜洗淨，對切一半，放入滾水川燙一下撈起備用。
2.火腿切絲<我的刀工不好，切得不是很整齊^O^>，大蒜切末。
3.鍋中倒油爆香蒜，放入火腿絲、高湯和鹽、胡椒粉調味煮滾，之後用太白粉水勾芡。
4.把青江菜拌入翻炒一下，裝盤。
全站熱搜
留言列表
西點烘培 (2)