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話說老公的退休同事自己在家裡種菜，送了我們一大把有機的韭菜，讓我感動不已呢!!對家庭主婦來講，這種有機的，沒農藥的蔬菜禮物，是最令人開心的囉!
蒼蠅頭這道料理就是需要韭菜~~不過道地的蒼蠅頭應該是辣的，但是我用的這個食譜，他並沒有這樣做，所以我就先用他的方式來試試看囉!
整道菜炒完真的是不用五分鐘，但是炒之前的雞絞肉就要費點工囉!!!因為要用去骨雞腿肉剁剁剁剁剁!!!!所以要花時間!!!但是聰明的我，這次懂得用去骨雞腿肉半結凍的時候切<有點硬，又不會太硬，最好切了!太硬切不動，完全解凍後軟軟的，更不好切>，所以把它切成小小丁倒也快速，沒多久就一碗雞絞肉囉!呵呵
這一碗就是雞絞肉!!呵呵!
搞定雞絞肉後，接下來的快炒就方便囉!!!!
<參考 用超市食材輕鬆上菜 食譜--韭菜花蒼蠅頭>
材料:韭菜一大把、豆鼔1匙、去骨雞腿肉一塊、蒜頭兩粒
調味料:鹽和胡椒少許 <豆鼔很鹹的，所以鹽不用太多喔!>
作法:
1.韭菜切成韭菜花、雞腿肉切成雞絞肉，蒜頭切成蒜末備用。
2.起油鍋先炒豆鼔和蒜末，炒香之後再加入雞絞肉拌炒一會，起鍋前加入韭菜花拌炒，加鹽和胡椒少許調味，裝盤囉!!
有沒有給他簡單到快掉眼淚呀????
呵呵~~~真的很簡單咩~~~
這道菜配上香噴噴的白飯很不錯喔!!!大家可以試試看!!!
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