烤蛋包飯.jpg

這道烤蛋包飯作法相當簡單,從外觀上來看,很像是焗烤,但是並不需要用起士絲......一口吃下去,外層金黃蛋皮加上底下有點半熟的蛋汁,使得飯變得相當好吃!!又因為底層塗了奶油,因此有濃濃的奶油香~~~而且料理時間也是15分鐘內可以搞定,算是一個人的簡便美味餐點~~~~~

參考<用超市食材輕鬆做菜>焗烤蛋包飯     .......>食譜真的是只能參考,自己動手做,發現有些地方不妥,還是修改了呢!!!

1人份材料:白飯一碗、番茄約半顆、奶油適量、蛋2顆<若容器小,蛋液集中,1顆蛋也可以,我個人則是覺得2顆蛋比較漂亮> 鹽3/4小匙、番茄醬2大匙<披薩番茄醬更佳>

作法:

 1.容器底部塗一層奶油後,裝白飯並且加入番茄醬和鹽巴,攪拌均勻。<基本上奶油也攪拌進去了,和白飯相結合^^>

2.番茄切片,擺在飯上面鋪好。<一定要先鋪番茄再放蛋汁,蛋汁才會留在飯表面,如果先放蛋汁,則蛋汁會流進飯裡面,烤不出表面的蛋皮>

3.蛋打散,均勻的倒進去,就可以入烤箱拉,烤到蛋汁表面凝固成金黃色就可以囉!!!<我是用200度c,烤約8-10分鐘,覺得不夠就在烤久一點>

烤蛋包飯過程圖.jpg 

蛋皮加上濃濃的奶油番茄飯,超好吃的。我一共做了兩份,另一份給親愛的老公,當然也是吃個精光囉!!!

這個烤蛋包飯真的很簡單,吃膩了平常口味,不妨換一個吧!!!呵呵~~~

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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留言列表 (68)

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  • uniquevera
  • 奶油番茄飯~
    聽起來就很讚!我超愛吃奶油類的料理了~
  • 飯的味道確實有濃濃奶油香~~~<我奶油還放不少^^|>
    呵呵
    做法簡單,又蠻營養的~~^^

    tyan1223 於 2009/05/31 01:55 回覆

  • Alice1016
  • 看起來即好吃又簡單~
    不錯喔!
    我也覺得食譜只能參考,
    有時候照著做~菜還會燒焦> <
  • 強烈認同~~~真的只能參考~~~呵呵
    每次呆呆照食譜~~~都要調整老半天~~~像這個鹽太少味道根本不夠呢...但食譜上寫少許~~還真是難拿捏~~^O^ 還有她事先放蛋汁再鋪番茄~~結果我考了老半天,也看不到漂亮的蛋皮~~~^^

    tyan1223 於 2009/05/31 01:57 回覆

  • TiNg66
  • 原來食材這麼簡單
    這兩天找機會來試做
    再加點起士絲...ㄎㄎ

  • 是的~~真的很簡單~~~我今天中午就吃這個~~簡單又滿足~~~
    如果你想吃蛋的原味~~~可能先不要放起士絲~~感覺會完全不一樣喔~~~
    我本來也想放起士絲~~~後來想想~~還是先吃吃看原味好了~~~^O^

    tyan1223 於 2009/05/31 01:59 回覆

  • lorina
  • 看來這道食譜也非常適合弄給小比吃ㄋㄜ
    他最近都不吃食物泥
    都吵著吃飯
    我頭痛死了
    哪有十個月大的小孩
    跟大人吃樣的東西
  • ^^ 你家小比真的很不一樣咩~~~呵呵
    這個的話~~應該可以喔~~~他應該會喜歡~~

    tyan1223 於 2009/05/31 23:07 回覆

  • lsc649
  • 蛋包飯還可以用考的喔
  • 黑阿~~很特別喔~~呵呵^^

    tyan1223 於 2009/05/31 23:07 回覆

  • 軟骨頭
  • 不用開火炒
    看起來的確很方便~
    利害...又簡單的料理阿...
  • 我自己也覺得挺不錯的~~~多一道簡便料理~~~以後吃膩白飯,又懶的炒飯的時候~~就做這個~~~哈哈

    tyan1223 於 2009/05/31 23:08 回覆

  • rennyliu
  • 這個好棒耶!!!
    番茄焗烤~~想到就美味!!!
  • 呵呵~~很特別齁~~~而且是不用起士司的焗考耶~~~熱量低很多的!

    tyan1223 於 2009/05/31 23:08 回覆

  • 歐力麻
  • 好好吃喔!!
    我好愛焗烤海鮮麵
    麵條應該也ok吧,下次來試試
  • ㄟ~~你點醒了我~~~我下次換成麵條試試看!!

    tyan1223 於 2009/05/31 23:09 回覆

  • A7V7
  • 中午來看很配飯,邊吃飯邊看你的照片XD
  • 哈哈~~真有你的小青蛙~~^^

    tyan1223 於 2009/05/31 23:11 回覆

  • annie7872
  • 一般日式蛋包飯..很費工..這樣做的話...很省力...好厲害
  • 哈哈~~因為她直接把蛋之淋在上面~~~直接用烤的~~~~真的很方便~~^^

    tyan1223 於 2009/05/31 23:12 回覆

  • superp
  • 還沒吃過這種東西,真特別
  • 哈哈~~這個你應該可以試試看~~~但是你的烤箱我不知道要烤幾分鐘就是了~~~要試試看~~

    tyan1223 於 2009/05/31 23:13 回覆

  • fantintin
  • 不用CHEESE?太好了!
    可以省不少錢,但還是有好的賣相!
  • 真的耶~~省不少錢~~~而且一樣好吃說~~^^

    tyan1223 於 2009/05/31 23:16 回覆

  • weny0304
  • 可惜我們家沒有烤箱哩~
    不然這麼方便的烤蛋包飯也很適合小人吃呢!
  • 是的!!!這口味對孩子也適合~~~~^^
    烤箱真的很好用說~~媽咪不妨去敗一台回來吧~~~如果不想要太專業的~~
    就買小一點~~能夠應付一搬料理就好了~~

    tyan1223 於 2009/05/31 23:19 回覆

  • 嚕嚕
  • 我很喜歡吃蛋的料裡呢
    看那照片 口水都快流下來了 呵呵
  • 呵呵~~~還不錯說~~~尤其有部分蛋汁流進飯裡,沾著飯吃的感覺好好吃喔!

    tyan1223 於 2009/05/31 23:29 回覆

  • anny0716
  • 這道烤蛋包飯看起來好可口,而且還是蕃茄口味,製作起來簡單又方便,感覺真是超讚的^^
  • 真的很簡單齁~~~醬料跟飯攪拌一下~~鋪上番茄淋上蛋汁~~~就搞定囉^^

    tyan1223 於 2009/05/31 23:30 回覆

  • princess226928
  • 這個好!!這個好!!
    我愛吃蛋包飯
    每次想說試做看看
    到最後都會變成蛋炒飯=///=(羞)
    有了前輩的分享
    ㄚ哈!!下一次.....
    我一定要成功!!
  • 噗~~這個不算很道地的蛋包飯耶~~~但是可以讓你稍微解饞一下~~^^

    tyan1223 於 2009/06/01 13:10 回覆

  • happyjojo58
  • 聞到奶油香了
    好棒喔!!
  • ^^ 我很愛這道飯的奶油味說~~和番茄醬融合在一起的感覺還不錯~~

    tyan1223 於 2009/06/01 13:11 回覆

  • m04m22
  • 哇~
    用烤的好好吃的感覺內^^
    學起來.....
  • 猴麻~~這道菜真的超簡單~~輕鬆搞定喔!!

    tyan1223 於 2009/06/01 13:12 回覆

  • jonathan33
  • 奶油番茄飯,好特別的烹調手法,光是想,就覺得超棒的啦。
  • 真的很不錯說~~更重要的是方法很簡單~~可以試試看喔!

    tyan1223 於 2009/06/01 13:12 回覆

  • yunro1128
  • 奶油…而且用烤的…
    這個真的是致命的一點。
    當你們家人好幸福。天天吃好吃的
  • ^^| 我老公真的是蠻幸福的~~常常要當我的白老鼠~~~不過,他當得很開心啦!

    tyan1223 於 2009/06/01 13:13 回覆

  • LalaQueen
  • 你不寫,我真會以為你在餐廳用餐呢!
    很特別的烹飪方式~
  • ^^| 我通常都在家裡自己煮...外食是偶爾懶得煮的時候才出去吃~~
    喜歡看看食譜做新菜的家庭主婦^^

    tyan1223 於 2009/06/01 13:16 回覆

  • clampab2468
  • 您好.早安~
    十分簡單的烤蛋包飯.看起來真的很好吃..我雖不會料理. 呵呵.我想到好辦法.就是假期出遊時.到餐廳東瞧西瞧..有類似看過您料理過的美食.我都開始去嚐試ㄋㄟ!好棒喔!耳朵有沒有癢癢的.那時我在享受您的《美食》~~呵呵~
    祝安好~~
  • 阿貝太稱讚我拉~~~呵呵
    有機會做給你吃吃看喔~~^^

    tyan1223 於 2009/06/01 13:17 回覆

  • murta
  • 好特別的心做法!
    看起來很簡單也很好吃吶!
    像3F說的如果放起司絲就變焗烤了耶! ^^
  • 對阿~~我在想我下次再加起士絲看看好了~~不過光這樣吃就不錯了~~真的!

    tyan1223 於 2009/06/01 13:18 回覆

  • 叉燒米粒
  • 哇~~~你家都是介紹料理美食
    真不錯~很適合我這個初手人妻阿!!
    (筆記筆記)
  • ^^ 但願能提供點幫助...
    我分享很多簡單料理,因為我就是從這樣開始入門做菜低~~
    如果有興趣,歡迎常來~~相信你和你的老公都會很幸福喔~~

    tyan1223 於 2009/06/01 13:19 回覆

  • jeannike
  • 色香味俱全
    又方便很棒~~
  • 謝謝您的稱讚~~讓我很開心呢~~呵呵

    tyan1223 於 2009/06/01 13:19 回覆

  • amber0314
  • 好方便喔
    我每次用鍋子做蛋包飯..
    都變蛋炒飯惹~~哈
  • 呵呵~~這個方式不算很道地的蛋包飯,我想應該是作者做好後,也想不出來該給她甚麼名字,就取名為蛋包飯囉~~~
    作法相當簡易~~絕對沒有包飯包到破掉的問題~~呵呵

    tyan1223 於 2009/06/01 13:20 回覆

  • pingliao
  • 加蕃茄
    很特別耶
  • ^^ 食譜上這樣寫,我就這樣弄囉~~感覺還不錯~~也讓整體看起來比較好看~~

    tyan1223 於 2009/06/01 13:21 回覆

  • bluewhale06
  • 哇~~~
    好好吃的樣子喔~
    如果放上一片薄荷葉子
    根本就是餐廳菜了說~
    真是厲害呢!
  • 哇~~很好的建議耶......放上薄荷葉~~應該會很搭!!^^
    <不過我還是覺得她還不夠當餐廳菜拉~~~~因為實在太簡便拉^O^>

    tyan1223 於 2009/06/01 13:24 回覆

  • mey572030
  • 光看照片就覺得要流口水了,尤其有蕃茄,我家蕃茄都是拿來打汁喝;蕃茄加奶油焗烤,嗯~~改天來試試不同的作法!
  • 小胡媽平安~~這道飯料理真的很簡單,完全沒有油煙~~只要番茄醬、奶油和白飯攪拌均勻,鋪上番茄片,淋上蛋汁就搞定的喔!!^__^

    tyan1223 於 2009/06/01 13:25 回覆

  • samdra
  • 很想吃,但是家裡烤箱壞了= =
  • @@!!!
    那...換別的料理吧~~^^

    tyan1223 於 2009/06/01 14:56 回覆

  • saint8love
  • 這個簡單~
    正好我家番茄多到不像話~可以來試試看^^
    碗用陶瓷的可以嗎?我家幾乎都塑膠碗...
  • 呵呵~~可以用陶瓷的~~只是...一般吃飯用的碗太小囉~~~
    找稍微大一點的瓷容器吧~~但是太大也不行喔~~~蛋汁太分散,會凝固不起來低~

    tyan1223 於 2009/06/01 14:57 回覆

  • boyzhud
  • 沒吃過烤蛋包飯!
    好想吃~
  • 可以試試拉~~真的~~因為加番茄醬攪拌一下就好囉!鋪上番茄片,淋上蛋汁進烤箱烤~~一下子就可以吃囉^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:19 回覆

  • missonepiece
  • 我餓了,老闆娘來一碗啦~~
  • 呵呵~~請拿去用吧~~~^^
    不然自己煮一下也很快喔~~^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:20 回覆

  • 媗公主
  • 看起來好好吃!
    改天來做做看
  • 真的可以試試看~~相當簡單~~

    tyan1223 於 2009/06/01 23:20 回覆

  • clampab2468
  • 您好.平安~~
    常常享受您的美食^0^
    嘴巴當然要甜一點喔...
    說真的最近去餐廳用餐的確..
    有東瞧西瞧.腦海裡都有您美食料理的項目ㄋㄟ!
    呵呵^0^
    祝安好^0^
  • ^^||
    餐廳的菜色和我的家常菜應該不大一樣才對~~呵呵
    餐廳會是更專業的拉!!^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:21 回覆

  • chuangneko
  • 賀!!我這週也來做做看!!
  • 可以喔~~試試看~~很簡單~~醬汁攪拌一下~~~鋪上番茄片,淋上蛋汁,進烤箱烤~~很容易~~~

    tyan1223 於 2009/06/01 23:22 回覆

  • skyfishs
  • 很好吃又很營養的感覺,有機會自己也來動手做做看,尤其加入奶油,應該吃的時候非常香吧~
  • 沒錯~~有很濃的奶油香~~不知道是不是我放太多~~呵呵^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:23 回覆

  • rexr1215
  • 這蛋包飯有2個大眼睛,1個鼻子,真是可愛又可口。
  • 哈哈~~這個爸爸真有想像力~~^^
    礙於空間大小,人家只能放三片咩~~^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:24 回覆

  • autu
  • 我喜歡這道 看起來做法很簡單
    看來我得趕快來買台新烤箱了
    這道太吸引我了 呵

  • ^^ 烤箱料理可以讓整桌菜更有變化喔~~~買個烤箱,不用太專業的,就很夠用了!

    tyan1223 於 2009/06/01 23:25 回覆

  • AmandaIstill
  • 光看圖片我就要流口水了...我也想做給廣廣吃呢!
  • 可以喔~~~做法很簡單~~~口味的話,孩子應該可以接受。

    tyan1223 於 2009/06/01 23:29 回覆

  • thula413
  • ANDREA

    原來蛋包飯還可以用烤的哦~~看起來真的很讚耶!
  • 呵呵~~~我看到食譜也覺得很新鮮耶~~就自己動手做做看囉^^

    tyan1223 於 2009/06/01 23:30 回覆

  • hsuan206457
  • 看起來好好吃的樣子捏
    好像不是很難做
    下次我也來做做看
  • 是的....不難做~~~~簡直就是...太簡單啦~~呵呵
    看圖解就可以知道步驟沒幾個呢~~Y^^y

    tyan1223 於 2009/06/01 23:31 回覆

  • jackey15
  • 太美味了吧!
    而且是用烤的耶!
    看起來就像是去高級餐廳吃的一樣啊!
    光看圖片我的肚子就咕嚕咕嚕叫了><
  • 呵呵~~是還不錯啦~~但是我覺得她還是只能當當家常菜,上不了餐廳桌面拉~~作法太簡單了~~^^

    tyan1223 於 2009/06/02 00:29 回覆

  • wisebaby
  • 又簡單又營養美味呢
    看到這篇, 我想新家也要準備台烤箱了^^
  • 呵呵~~有台烤箱很方便,烤香腸、蔬菜、雞翅雞腿或作焗烤料理都非常方便~~作西點就更不用說囉!!^^
    此外他還可以幫你有效運用下廚時間,丟進去烤之後你還可以做其他菜呢!
    新廚房給她敗一台吧!!^^

    tyan1223 於 2009/06/02 00:31 回覆

  • raiijane
  • 真是用心的感覺!可是不敢吃蕃茄該怎麼辦..0.0..
  • ^^|| 鋪點蘋果片不知道搭不搭~~~
    總之飯的表面一定要鋪點東西就是了~~~換點別的菜應該也可以~~蝦仁??^^

    tyan1223 於 2009/06/02 15:16 回覆

  • EF6207
  • 真的是超方便的烤蛋包飯吔!
    聞到香味了~
    回家做看看! 再加個花椰菜,
    哇!我又餓了啦!

  • 加花椰菜顏色會更漂亮~~~只是花椰菜很立體,可能要細心鋪排,整個表面才會好看~~

    tyan1223 於 2009/06/02 15:17 回覆

  • lisa20081007
  • 這個看起來蠻簡單的,我這個肉腳應該也會做XD
  • ^^| 真的很簡單~~~
    我做一次就會了~~~番茄醬攪拌一下~~番茄片鋪一下~~蛋汁淋上去就可以進烤箱囉!

    tyan1223 於 2009/06/02 15:18 回覆

  • jaykate
  • 材料真的很簡單耶
    我應該也行~
    改天來實習實習~
    ^^ 3Q分享
  • 可以的~~家裡有番茄醬、奶油、白飯和蛋~~就可以囉!^^

    tyan1223 於 2009/06/02 15:21 回覆

  • kiki
  • 這道很棒耶!
    材料好取得,做起來也很快!
    學起來! ^^
  • 謝謝kiki媽的稱讚~~這道飯料理真的很簡便~~一下子就可以輕鬆搞定喔!!^^

    tyan1223 於 2009/06/02 15:42 回覆

  • twododo
  • 一下子就被那張金黃蛋皮跟蕃茄切片吸引住
    雖剛吃飽但看了還真是口水直流
    原以為是什麼難度很高的料理
    沒想到那麼容易做ㄝ~真好
  • 真的是很簡便的料理,剛好幫自己換個飯的口味~~^^

    tyan1223 於 2009/06/02 22:40 回覆

  • stella49
  • 這個一定要試試看
    好像每次跟著做的
    都很不錯

    只是 奶油是指...butter嗎@@?
    這個我常常攪不懂
    台灣好像有好幾種都叫奶油的東西^^"
  • 對阿~~butter...
    這道菜我用乳瑪琳~~
    鋪在底下很香!

    tyan1223 於 2009/06/03 17:07 回覆

  • cake1020
  • 好特別的做法
    還是第一回看到
    好誘人@@
  • 可惜蛋糕媽你吃蛋會過敏...
    真的很可惜說~~~~
    不然就是你改成加起士絲還有一些蔬菜,做成焗飯~~

    tyan1223 於 2009/06/03 17:09 回覆

  • woohooV
  • 這個好 今晚來用
  • 呵呵~~這材料你一定都有的~~非常簡單上桌~~~成功的話跟我分享一下黑~~

    tyan1223 於 2009/06/03 12:02 回覆

  • ulon27
  • 真的很簡單耶
    謝謝妳的分享唷~
  • 不客氣~~如果家裡人口少,這真是很簡單的餐點喔~~~^^

    tyan1223 於 2009/06/03 12:03 回覆

  • qqamigo8752201
  • 如果再灑些起士應該會更棒唷~超愛吃起士的我!!哈
  • 起士粉呢 還是起士絲作焗烤??
    我在想..加點起士粉應該不錯^^

    tyan1223 於 2009/06/03 17:05 回覆

  • iun0331
  • 感覺好特別喔..改天試試,一定好吃吶
  • 還不錯~~做法很簡單~~吃起來蠻讓我感到滿足的~~^^

    tyan1223 於 2009/06/03 17:12 回覆

  • marsau
  • 肚子都餓了。。。。
  • ^^ 可以去吃大餐犒賞自己一下^^
    這烤蛋包飯自己作也很方便喔!

    tyan1223 於 2009/06/04 10:44 回覆

  • liouine
  • 這道顏色看起來很棒,
    我喜歡。好吃
    而且加工後的蕃茄很營養…
    可以抗癌!
  • 茄紅素要遇熱才會釋放~~所以比生番茄營養^^
    呵呵

    tyan1223 於 2009/06/04 10:45 回覆

  • ourbackup
  • 嘻嘻,最近吃太多蛋炒飯,這真好可以改變一下口味,又簡單XD明天就試試看XD謝謝唷^^
  • 對阿~~這個真的很簡單~~成功的話跟我分享一下喔~~^^

    tyan1223 於 2009/06/04 10:45 回覆

  • cake1020
  • 嗚..你說的做法是我最愛的口味....
    肚子會咕嚕咕嚕叫耶>.<
  • 呵呵~~蛋糕媽就自己動手做焗飯咩~~^^

    tyan1223 於 2009/06/04 10:46 回覆

  • ourbackup
  • 下雨天懶惰天,所以今晚餐我就煮這樣,還真的很快就完成~哈.又不用切切洗洗的很麻煩,很適會這樣的慵懶天XDDD不過我有加起司絲因為克里喜歡吃很多起司,不錯吃耶~簡單又好吃!!謝謝呢
  • ^____^ 超級簡單吧~~~完全不用花太多時間的~~~連醬料都是攪拌一下就搞定的~~呵呵
    你加起士絲阿~~~就是標準的焗烤了~~~我下次也來加~~~呵呵~~~

    tyan1223 於 2009/06/04 23:37 回覆

  • zoe2008rainbow
  • 學起來做給小朋友吃,一定會吃光光^^
  • 呵呵~~這個孩子應該接受度都會不錯的~~~番茄口味的飯...加上美味的蛋~~應該都可以吃光光喔^^

    tyan1223 於 2009/06/06 00:28 回覆

  • barbiepan
  • 哇賽!!這我很愛吃耶~
    我也要來做做看!
    謝謝你的食譜分享呦
  • ^^不客氣...這個相當簡單喔~~~

    tyan1223 於 2009/06/10 14:41 回覆

  • PRIME
  • 請問可以用微波嗎@^@"
    因為我們家的烤箱是那種烤土司的-口-
  • ^^ 微波的要試試看才知道~~這個材料簡單~您不妨用微波看看~~時間需要多久也要測試看看呢~~~可以2-3分鐘看看成果如何~~再看看要不要加時間!

    tyan1223 於 2009/06/10 14:43 回覆

  • 時光機
  • 第一次看到烤蛋包飯耶!
    很創新的料理,濃濃的奶香,味道一定很棒~
    多謝你ㄉ分享 ^^
  • 不客氣*^.^*
    這個蛋包飯準備起來相當容易~~只有自己一個人,又想吃點不一樣的時候~~可以試試看喔~~^^

    tyan1223 於 2009/06/13 20:03 回覆

  • cannes
  • 不想吃奶油的人..可以用其他油代替嗎
  • feelingla
  • 無意間發現你的網誌,真得很棒喔!
    這道看起來很簡單,很不錯呢,可惜我家沒有烤箱,不知道電鍋,行不行的通呢?@@
  • 呵呵~~謝謝稱讚~~
    用電鍋喔~~我沒有試過~~不過我想,蛋的部分~~會不會變成蒸蛋!?

    tyan1223 於 2010/05/26 22:59 回覆

  • 嘻嘻
  • 簡單又好吃真不錯~!!^^