玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

這道烤蛋包飯作法相當簡單，從外觀上來看，很像是焗烤，但是並不需要用起士絲......一口吃下去，外層金黃蛋皮加上底下有點半熟的蛋汁，使得飯變得相當好吃!!又因為底層塗了奶油，因此有濃濃的奶油香~~~而且料理時間也是15分鐘內可以搞定，算是一個人的簡便美味餐點~~~~~

參考<用超市食材輕鬆做菜>焗烤蛋包飯     .......>食譜真的是只能參考，自己動手做，發現有些地方不妥，還是修改了呢!!!

１人份材料:白飯一碗、番茄約半顆、奶油適量、蛋2顆<若容器小，蛋液集中，1顆蛋也可以，我個人則是覺得2顆蛋比較漂亮> 鹽3/4小匙、番茄醬2大匙<披薩番茄醬更佳>

作法:

 1.容器底部塗一層奶油後，裝白飯並且加入番茄醬和鹽巴，攪拌均勻。<基本上奶油也攪拌進去了，和白飯相結合^^>

2.番茄切片，擺在飯上面鋪好。＜一定要先鋪番茄再放蛋汁，蛋汁才會留在飯表面，如果先放蛋汁，則蛋汁會流進飯裡面，烤不出表面的蛋皮＞

3.蛋打散，均勻的倒進去，就可以入烤箱拉，烤到蛋汁表面凝固成金黃色就可以囉!!!<我是用200度c，烤約8-10分鐘，覺得不夠就在烤久一點>

蛋皮加上濃濃的奶油番茄飯，超好吃的。我一共做了兩份，另一份給親愛的老公，當然也是吃個精光囉！！！

這個烤蛋包飯真的很簡單，吃膩了平常口味，不妨換一個吧！！！呵呵～～～