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去年暑假,認識了一位烘培美女--陽光廚娘,因著她的熱心,我對西點有了些認識,也為此去採買了些"道具"!!洋洋灑灑的至少花了兩三千大洋,還不包含我婆婆給我的電動攪拌器呢!!!

但也就因為如此,我家的烤箱終於動了起來~~開始發揮它正常的功用<以前真的跟他不熟的>,也造福了我家老公~~哈哈~~~

做西點,工具真的不少,我先介紹一些還蠻基本的工具,隨著作品越多樣化,要買的東西越多,就看個人囉!!

首先是-----

1.電子秤,一般市價1000元上下,是做料理的好幫手,因為西點不像中式料理可隨個人口味隨意增減,西點材料的份量多半是前輩們不斷嘗試之後所寫出來的,因此麵粉該幾克?水該多少?這些都最好是要精準,做出來比較不會"走樣"!^^|

2.大鋼盆----堅固又耐用,不管電動攪拌器在裡面如何"糟蹋他",都不會壞!!哈哈!!!

3.電動攪拌器--做西點常常都要打奶油、糖霜什麼的,有些都必須快速攪拌,因此電動攪拌器絕對是不二人選囉!!!幫你省時又省力,打出來的成品又好!!

三合圖.jpg 

4.一堆小工具---測試針、各種擠花嘴、刷子、大小括勺、鋸齒刀<切麵包用>、大小打蛋器....等等,幾乎都用的到,當然有些有其他物品可替代,例如測試針,可以用長竹籤替代!!

一堆小工具.jpg 

5.烤盤紙--便宜又好用,還可洗一洗重複使用,墊在烤盤上面,讓食材比較不會沾黏在烤盤上,然後很難刮下來^^|。

6.小紙模、包裝袋---做蛋糕通常都需要模子,就依照個人需要買適當的模子囉!!而包裝袋,是為了讓做出來的餅乾看起來更賞心悅目,尤其是要送人的話,經過包裝,看起來更有份量!!!

7.別忘了烤箱!!!哈哈!!這是最最最基本的啦!如果可以。請選有上下火分開的烤箱,溫度可以分開設定更專業,我家的有上下火,但是溫度不能分開設定,所以有時候得取中間溫度來烤!!^^|

工具圖02.jpg 

好囉!!以上就是如果您想做西點的話,可以參考的一些道具,當然其他材料像麵粉阿、糖阿,就看食譜要求再買囉!!!

如果你有了以上的道具,起碼可以跟我一樣開始做些小餅乾、泡芙來吃吃,送送人也挺不錯的哩!!!^^

西點合圖.jpg 

心動嗎???  不妨下定決心試試看吧!!!呵呵~~~~

 

 

 

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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