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話說這道菜的主要基底是"蠔油香菇"，做法大同小異，每個人選擇的配搭菜不同，就有些變化!
整道菜，炒起來亮亮的，香菇很有光澤，很好看，吃起來更是有蠔油的甜味兒~~~滋味甚好!!
材料:香菇數朵、甜豌豆3/4盒，蒜頭4粒
調味料:蠔油1大匙、糖1大匙、酒1小匙、醬油1/2大匙、鹽1小匙
作法:
1.香菇洗淨，切片。甜豌豆洗淨<我買的是已經拔好絲的，就不用自己再弄囉^O^>。蒜頭拍碎，略切一下。
2.起油鍋爆香蒜頭，加入甜豌豆拌炒，再加入香菇快炒一下。
3.加半碗水，以及所有調味料下去快炒，差不多之後就可以裝盤上菜!
心得:油油亮亮<此油亮的光澤是蠔油造成的，不是沙拉油喔>、閃閃動人~~~重點是...好吃啦!!哈哈!!
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