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甚麼是葫蘆絲???不是樂器的葫蘆絲喔!!!是指葫蘆瓜拉!!我超愛吃的蔬菜之一,切成絲,炒個蝦米、蒜頭,香得很哩!! 

葫蘆瓜也可以煮湯,也很不賴喔!!

查了一下資料,中藥的記載,葫蘆瓜可以利尿消腫,還可以治療黃疸喔!!

大大一顆葫蘆瓜,炒起來很大一盤,圖中的分量是1/4條葫蘆瓜!!


材料:葫蘆瓜1/4條、蝦米適量、蒜頭6粒、烹大師少許、鹽1又1/2匙、水2碗

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做法:

1.葫蘆瓜削皮,對切再對切!(1/4)之後切成絲備用。

2.蒜頭去皮,切成小片,蝦米略洗一下備用。  

3.鍋中放少許油,爆香蒜頭和蝦米。

4.加入葫蘆絲拌炒均勻,再加入水略炒一下,轉中小火蓋上鍋蓋燜煮一會~~

5.煮到葫蘆絲變透明,加鹽、烹大師調味,翻炒一下就可以上桌囉!!!

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當然,最好要試一下味道,因為每個人加的蝦米的量不一樣,蝦米也有鹹味,就影響鹽巴加的量囉!所以自己試味道是最準確的了!!!


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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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