甚麼是葫蘆絲???不是樂器的葫蘆絲喔!!!是指葫蘆瓜拉!!我超愛吃的蔬菜之一，切成絲，炒個蝦米、蒜頭，香得很哩!!
葫蘆瓜也可以煮湯，也很不賴喔!!
查了一下資料，中藥的記載，葫蘆瓜可以利尿消腫，還可以治療黃疸喔!!
大大一顆葫蘆瓜，炒起來很大一盤，圖中的分量是1/4條葫蘆瓜!!
材料:葫蘆瓜1/4條、蝦米適量、蒜頭6粒、烹大師少許、鹽1又1/2匙、水2碗
做法:
1.葫蘆瓜削皮，對切再對切!(1/4)之後切成絲備用。
2.蒜頭去皮，切成小片，蝦米略洗一下備用。
3.鍋中放少許油，爆香蒜頭和蝦米。
4.加入葫蘆絲拌炒均勻，再加入水略炒一下，轉中小火蓋上鍋蓋燜煮一會~~
5.煮到葫蘆絲變透明，加鹽、烹大師調味，翻炒一下就可以上桌囉!!!
當然，最好要試一下味道，因為每個人加的蝦米的量不一樣，蝦米也有鹹味，就影響鹽巴加的量囉!所以自己試味道是最準確的了!!!
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