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甚麼是葫蘆絲???不是樂器的葫蘆絲喔!!!是指葫蘆瓜拉!!我超愛吃的蔬菜之一,切成絲,炒個蝦米、蒜頭,香得很哩!! 

葫蘆瓜也可以煮湯,也很不賴喔!!

查了一下資料,中藥的記載,葫蘆瓜可以利尿消腫,還可以治療黃疸喔!!

大大一顆葫蘆瓜,炒起來很大一盤,圖中的分量是1/4條葫蘆瓜!!


材料:葫蘆瓜1/4條、蝦米適量、蒜頭6粒、烹大師少許、鹽1又1/2匙、水2碗

02

做法:

1.葫蘆瓜削皮,對切再對切!(1/4)之後切成絲備用。

2.蒜頭去皮,切成小片,蝦米略洗一下備用。  

3.鍋中放少許油,爆香蒜頭和蝦米。

4.加入葫蘆絲拌炒均勻,再加入水略炒一下,轉中小火蓋上鍋蓋燜煮一會~~

5.煮到葫蘆絲變透明,加鹽、烹大師調味,翻炒一下就可以上桌囉!!!

03    

當然,最好要試一下味道,因為每個人加的蝦米的量不一樣,蝦米也有鹹味,就影響鹽巴加的量囉!所以自己試味道是最準確的了!!!


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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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留言列表 (9)

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  • bettymay
  • 我也愛吃葫蘆瓜呢!
    很清爽的口感~~包水餃也很棒
  • 沒錯...這個包水餃我有吃過...口感清爽,令人印象深刻!

    tyan1223 於 2012/06/06 16:26 回覆

  • 威媽咪 (Kelly)
  • 這道菜我也很愛呢!
    拿來拌飯...一級棒~
  • 沒錯....光靠這個,不吃肉,我也可以把飯扒光光!

    tyan1223 於 2012/06/06 16:27 回覆

  • 小猴子麻
  • 這個真的很好吃,我每次都煮一大碗公呢^^
  • wfhrich
  • 夏天的好滋味~做水餃也不錯~
  • 肆壹伍巷(http://blog.415lane.net)
  • 是真的像葫蘆的那個葫蘆瓜?我在澳門完全沒見過...殘念...但一定要來找找看,看起來很適合熱熱的天氣~謝謝分享
  • 雅(廣廣娘)
  • 我媽葫蘆絲只有一種煮法...妳這看起來好可口^^
  • 雅(廣廣娘)
  • 哇...又過半年了
  • 噗....謝謝廣廣媽咪...歹勢啦....現在比較懶得貼料理..呵呵...連我記錄我兒子的部落格也是久久更新....^^|
    希望你們一切都好...祝福你們全家平安!

    tyan1223 於 2013/07/23 18:54 回覆

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