天氣熱了,來道涼拌的菜剛好!!!
前陣子婆婆看電視的時候,看到陳今珮小姐正在分享她的減肥養生餐,於是就依樣畫葫蘆,自己試試看!(家庭主婦就是這樣,看看電視,然後自己試做^^)加上我公公樓頂牌開心農場無限量的番茄提供,這道菜還真的是超養生、有機無負擔哩!
材料:番茄數顆(家裡人口不多的話,2-3顆就好)
乾海帶芽適量(一小搓就可以泡一盤)
醬汁:日式柴魚香菇醬油1.5大匙、 冷開水1大匙<因為我用的柴魚香菇醬油是2倍濃縮的,所以要稀釋>、白醋2小匙、糖1小匙
醬汁可依個人喜好調整,味道是酸酸鹹鹹的,還蠻開胃的!要酸一點的,醋可以再多加,自己可以先試試味道!
做法:
1.番茄洗淨,上面畫個十字。乾海帶芽用冷開水泡開。<嫌海帶芽腥味重的人,也可以用熱開水,泡開即撈起,免得太軟爛)
2.煮一鍋開水,水滾後,番茄丟進去汆燙10-15秒,就可以撈起。用冷過濾水略為沖過後,就可以輕鬆去掉番茄皮。
(a.番茄汆燙,主要是為了去皮,並且讓茄紅素能釋放,番茄煮熟吃比生吃來得營養喔!b.番茄千萬不要燙太久,不然會變成很恐怖的糊胡爛模樣!)
3.番茄切成數瓣(4-6瓣,依個人喜好)。
4.海帶芽舖盤底,番茄擺上去,醬汁淋一淋,攪拌攪拌就可以吃囉!<希望冰涼一點的,可以先冰冰箱再吃>
ps:我為了擺盤照相漂亮,所以主圖中的樣子是還沒攪拌過的,攪拌之後就沒那麼美囉!!呵呵!還有,因為只有兩個人吃,所以我只用了兩顆番茄,其他的冰冰箱備用。
<粗心的我,居然忘了放過程圖@@,趕緊補上!!>
另外附上之前第一次自己弄的番茄煮太久的糊爛失敗照片,提醒大家,番茄真的別燙太久!!
↓超慘的糊爛養生涼拌番茄~~
很久沒來就被我搶到(跩...)
這個看起來很清爽耶^^
這道很清爽簡單..偶也會做!!
雖然都看你介紹的美食
但是人家的廚藝一樣在原地跥步中
怎麼會這樣??
養生涼拌蕃茄海帶芽很適合即將來臨的夏天
明天就來做做看,一定很好吃
謝謝您分享→養生涼拌番茄海帶芽...
夏天炎熱吃這道..非常爽口....
祝假日愉快~~
很爽口
快又方便又好吃^^
感謝主..您真細心...
好吃再吃一遍...謝謝您!
祝福您摟.....
不過這可以帶便當嗎~~XD
番茄耶!
這道我好喜歡喔!
謝謝分享!
好久不見了說!
都在忙些什麼呢?^^
呵呵
請教糖醋排骨或肉片的作法
我好喜歡吃
但從沒做過
很適合正在減肥的我~
正是涼拌菜的季節
冰涼又清爽!
有對照圖
番茄真的別煮太久...呵呵
又清爽,又減肥!呵呵