玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

婆婆前幾天來，給了我一大包檳榔花<菜市場就可以買的到>，據說現在正是時節，所以還蠻容易買到的!!!

下圖為檳榔花的特寫~~~長度約金針花的兩倍~~~且有稻穗般的小果實~~~吃起來很脆!!!!

我對檳榔花的印象是去花蓮時，吃原住民的特色小吃，有這麼一道涼拌檳榔花，我這次本來也想弄涼拌，但是又想想，反正一大包，分兩種煮法也沒啥關係吧~~~於是參考網路食譜--半天筍豬肉捲，然後給他亂改一通的變成這道菜囉!!!

結果非常好吃，醬汁的滋味緊緊環繞豬肉捲，咬下去是清脆的檳榔花，口感非常好，讓我親愛的老公大為稱讚!!!

這道菜做法簡單，有材料的話可以做做看喔!!!

材料:檳榔花一小把，豬火鍋肉片6片<檳榔花和豬肉片隨著您要的分量，酌量增加>，蔥1.5支，蔥花適量

調味料:醬油1.5大匙、味霖1.5大匙、酒1.5大匙<如果您做10片以上，請各樣增加為2大匙>

作法:

1.檳榔花洗淨，切半<視肉片長度而定>，蔥切蔥段<6片豬肉，12小段蔥>，部分蔥切蔥花最後裝飾。

2.煮一鍋滾水汆燙檳榔花<我用濾網下去燙，省的檳榔花到處分散>，汆燙後撈起沖冷水。

3.豬肉片鋪平，鋪上適量的檳榔花和2根蔥段，緊密的捲起來，以此類推，捲好6片豬肉捲。

4.起油鍋，將豬肉捲一一放入，開口向下比較不會散開，略煎一下，就加入調味料，然後小火煮個5分鐘左右就可以裝盤!!!!

真的是簡單美味，好吃到想吮手指~~~~讚!!