花椰菜炒蝦仁.jpg

好久沒吃蝦仁囉~~這幾天忍不住炒一盤來解解饞~~~蝦仁的料理方式千百種,怎麼搭配都好吃,蝦仁炒青花菜是很簡單又不花什麼腦筋的料理,快炒一下就可以上桌,稍微不同的是,用老薑爆香,這道菜多了薑的味道還蠻不賴的,就是很合說!!!

<參考 我家食譜-海鮮類-宏文出版社>

材料:蝦仁一盒、青花菜1顆、薑1小段、酒1小匙

A料:酒2大匙、糖1/2小匙、鹽少許、水適量

作法:

1.青花菜切小朵,薑切片,蝦仁切開背部去泥腸。

2.鍋內放1又1/2大匙油加熱,炒青花菜,加1/3杯水煮2-3分鐘後裝盤。

3.用鍋內餘油炒薑,再放入蝦仁拌炒到9分熟,倒入青花菜拌炒,再放A料拌炒,就可以上桌。

花椰菜炒蝦仁過程圖.jpg

真的是快炒上桌,蝦仁加了蔬菜,夏天吃起來倒也爽口不膩!!

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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留言列表 (35)

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  • pingliao
  • 好菜一道
    改天做來吃
  • ^^ 簡單上手的快炒小菜!!

    tyan1223 於 2009/06/30 16:48 回覆

  • sakuranaoko
  • 那個蝦仁………丫……我要吃!!好久沒有抄這道菜了!
  • ^^ 這道菜很簡單,容易上手~~自己在家裡可以輕鬆搞定喔!

    tyan1223 於 2009/06/30 16:49 回覆

  • 奇奇
  • 我也要吃…看來要找個時間再去補貨了。。。。
  • 呵呵~~我也是很久沒吃炒蝦仁的相關料理~~這次一炒~~還蠻回味的!

    tyan1223 於 2009/06/30 16:50 回覆

  • princess226928
  • 蝦仁耶!
    MOMO醬的最愛
    青花菜!
    MOMO麻的最愛

    (嘻哩呼嚕低頭猛吃的母子倆)
  • 哈哈哈~~兩樣都是妳們的愛~~~一起分享一起吃吧!!^^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:50 回覆

  • raiijane
  • 蝦子蝦子!我要蝦子..ˋˊ
  • 哈哈哈~~請洽菜市場、超市或海港~~都有新鮮的蝦子~~^^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:51 回覆

  • dale1128
  • 這道我也常煮咧..嗯嗯..真的好好吃喔~很對味兒~
  • 對阿~~算是家常小炒,料理速度又快,一點都不麻煩!!^^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:51 回覆

  • happyjojo58
  • 我喜歡吃蝦仁
    但想到要把泥腸清乾淨
    就覺得麻煩~ @ @"
  • 其實我蠻懶的~~~常常懶的挑了!!^O^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:53 回覆

  • annie7872
  • 話說泥腸不挑ㄉ話...會怎樣ㄋ??
  • 不會怎麼樣阿~~還是可以吃的~~只是有人不喜歡泥腸咩~~甚至有人會覺得這樣有特別的味道!!^^
    我基本上是蠻懶的~~基本上都懶的挑掉泥腸~~~但是一般食譜是一定會註明這道手續的!!^^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:54 回覆

  • m04m22
  • 好吃耶~
    蝦仁~我也想吃^^
  • ^^ 這道菜對猴麻來說也是駕輕就熟的一道小菜!^^

    tyan1223 於 2009/06/30 16:55 回覆

  • umechen
  • 為什麼要抽腸泥? 這點我比較懶吔! 有人說要用蛋白醃一下蝦球, 才會脆,是這樣嗎?
  • 抽掉泥腸是比較衛生~~我也很懶的~~平常我都懶的挑~~不過食譜上是一定會註明這道手續~~~
    用蛋白醃是可以增Q度~~
    不過這道菜,我覺得這樣炒就很好吃了~~不用另外在醃蝦子囉!!

    tyan1223 於 2009/06/30 16:58 回覆

  • sandy0661
  • 好棒,我又學到一招了,否則我只會大蒜爆香後,就直接下花菜下去炒,不會煮菜的我,太感謝了
  • ^^ 我平常炒花椰菜也是大蒜+花椰菜!
    這食譜用薑,我覺得味道很不錯~~跟蝦仁很合!!^^

    tyan1223 於 2009/07/01 11:02 回覆

  • domaldmac
  • 媽媽味,i like
  • 呵呵 謝謝鼓勵~~
    這道菜真的是還蠻常見的~~~大家多半都吃過的媽媽料理!

    tyan1223 於 2009/07/01 11:02 回覆

  • Jasonmummy
  • 喆媽也會這道菜喔^^
    好吃又營養~
  • ^^ 這道菜真的是常見的媽媽料理,大人小孩都愛吃!!

    tyan1223 於 2009/07/01 11:04 回覆

  • autu
  • 青花菜真的超好吃的
    我可以連續吃三天 都吃不膩說 呵
    青花菜炒菇類也很好吃喔
  • 對阿對阿!!而且他營養價值很高~~只是農藥也高~~要浸泡和仔細清洗~~^^
    所以我還是常買花椰菜!!

    tyan1223 於 2009/07/01 11:05 回覆

  • life99
  • 嗯嗯~ 看起來就覺得很清爽開胃,我也來帶這個當便當菜吧 ^+++^
  • 這個簡單、營養,料理快速~~~也相當適合當便當菜!!呵呵

    tyan1223 於 2009/07/01 11:31 回覆

  • gawel1101
  • 這看起來很健康!!
    青菜!~XD
    比油炸的好多了XD
    對油炸有恐懼>"<
  • 那這道菜就很適合你!清脆爽口~~也不油膩說~~呵呵

    tyan1223 於 2009/07/01 11:32 回覆

  • wisebaby
  • 簡單又美味啊~~~
    這二樣也是我很愛的^^
  • 這兩樣容易準備,又很好吃~~而且是大人小孩都愛~~呵呵

    tyan1223 於 2009/07/01 11:46 回覆

  • mey572030
  • 晚安~
    加老薑爆香,蠻特別的喔~
  • 呵呵~~我是看食譜這樣做,煮了之後,發現跟蝦仁味道是挺合的^^!!

    tyan1223 於 2009/07/02 01:27 回覆

  • chinsung
  • 我家吃素所以炒青菜都是加薑片不加蔥蒜的。
    花椰菜不管是青的還是白的都是我女兒的最愛,每隔個三天就要炒一次。
    下次我也用蝦仁來炒給她吃,她應該也會很喜歡才是。
  • 呵呵~~一定喜歡的~這是很常見的家庭料理!!快速上桌,又美味好吃!!大人小孩通殺~~<除非不敢吃海鮮>

    tyan1223 於 2009/07/02 01:27 回覆

  • kiki
  • 蝦仁跟青花菜我都喜歡吃! 兩樣加在一起,一定是超爽口的! ^^
  • 您果然經驗老到,沒錯~~~這兩樣加起來,吃的感覺是很爽口!!!

    tyan1223 於 2009/07/02 01:28 回覆

  • rexr1215
  • 我最喜歡蝦仁哩!
  • 方便又好吃~~只不過,一般最好買蝦子回來自己剝成蝦仁,比較新鮮,買現成的話,多半有加一些添加物!!我是懶~~所以還是買現成的~~還好,也不常吃啦^^

    tyan1223 於 2009/07/02 01:29 回覆

  • Ava011369
  • 夏天熱吃不下飯
    這道菜很清爽,真是不錯的選擇
  • 是阿~~因為跟蔬菜一起炒~感覺就是清爽點~~^^

    tyan1223 於 2009/07/02 01:30 回覆

  • rennyliu
  • 這讓人想吃蝦仁炒飯啊!!!
  • 哈哈~~~有道理耶~~~聽你一講~~害我也聯想了!!

    tyan1223 於 2009/07/02 01:30 回覆

  • yuchan0509
  • 看起來好爽口,好適合夏天來吃!!下次我也來試做看看好了~
  • 可以喔~~絕對會受家人喜愛的!!大人小孩都愛吃!!^^

    tyan1223 於 2009/07/02 01:30 回覆

  • bluewhale06
  • 小飛熊今天也吃蝦呢~~
    夏天還是要來點清淡的海鮮~~
  • 沒錯~~~我也是基於這樣,加上很久沒吃~~所以煮來解解饞!!

    tyan1223 於 2009/07/02 01:31 回覆

  • devika
  • 花耶菜,超抗癌食物,要多吃哦~
  • 沒錯~~^__^
    幾乎是我家冰箱的必備蔬菜!!我很愛吃的!!^^

    tyan1223 於 2009/07/02 01:31 回覆

  • ru8088
  • 這道好吃..如果加點湯汁
    會更下飯
  • 沒錯滴~~~水量就依個人喜好增減~~~都很好吃!!^^

    tyan1223 於 2009/07/02 01:32 回覆

  • alina
  • 很好吃!
    這個簡單快速
    夏天吃這道真的很下飯
    我女兒很愛吃蝦仁^__^
  • 小朋友好像都愛吃不用剝殼的蝦仁~~~呵呵
    這道菜有蔬菜,也可以讓孩子多吃點蔬菜呢!!

    tyan1223 於 2009/07/02 01:33 回覆

  • 小雅
  • 好好吃的樣子..我終於知道我今天要煮什們了..
  • ^^ 很好吃啦!!煮完不會後悔的~~~呵呵

    tyan1223 於 2009/07/02 11:15 回覆

  • clampab2468
  • 您好.平安~~
    這個好吃ㄋㄟ!我曾自己煮過.
    當然不能和您比喔~
    謝謝分享~~
    祝安好~~
  • 阿貝太謙虛了啦~~這道菜是家中常見料理!!快炒上桌~~阿貝炒的也是很好吃的^^

    tyan1223 於 2009/07/02 22:35 回覆

  • uniquevera
  • 真適合吃這種清爽的~
  • 是低~~加蔬菜進去炒~~吃起來就清脆爽口很多~~^^

    tyan1223 於 2009/07/02 22:35 回覆

  • A7V7
  • 最好自己買蝦來撥,外面弄好的會放硼砂
  • 我知道~~^^
    所以我也很少買~~
    不過~~真的要我買~~~我可能還是會買現成的~~~實在是太懶了~~又沒人肯幫我剝!!^^

    tyan1223 於 2009/07/03 22:13 回覆

  • 多多狗的多多媽
  • 不錯吃的一道菜哦!!很好.很好.
  • ^^ 清脆爽口好滋味!

    tyan1223 於 2009/07/03 22:14 回覆

  • cpeishy82
  • 青菜花﹐我的最愛。
    爽口又脆口。
  • 沒錯~~而且營養價值高~~是非常好的蔬菜!

    tyan1223 於 2009/07/13 13:47 回覆

  • carrie514
  • 我家老爺很愛吃花椰菜
    但我都偷懶用燙的
  • 呵呵~~~我我我平常也是用燙的啦!!^^||
    偶爾才用炒的~~呵呵

    tyan1223 於 2009/07/13 13:48 回覆