蒸肉丸子是很簡單的便當菜，電鍋裡的外面放半杯水，不到10分鐘，就可以香噴噴上桌!不過這次我比平常多了點配料，準備的時間就久一點點囉!!!
我很久之前貼的那一篇蒸肉丸子，是比較傳統口味，蒜香濃且鹹味夠，配起白飯超過癮!!
這次的調味較淡點，但是配上豆腐，別有一番風味~~~~
材料:豬絞肉一盒、豌豆仁約3/4碗的份量、蒜頭6瓣、嫩豆腐一盒
調味料:醬油1瓶蓋、酒一瓶蓋、鹽1.5-2小匙、香菇鮮精1小匙、白胡椒粉適量
作法:
1.豬絞肉洗淨瀝乾、蒜頭切成蒜末、豆腐切成12片小四方片備用。
2.豆腐平鋪在盤底。
3.蒜頭、豌豆仁和所有調味料加入豬絞肉裡攪拌均勻!!之後搓成肉丸子放在豆腐上面。
4.整盤放進電鍋蒸，外鍋放半杯水，等他蒸好跳起來就可以上桌囉!!<跳起來後別讓他燜!肉會變老!!!絞肉是很容易熟的!!>
料理是很有趣的，不想老是煮同樣的東西、同樣的口味，就會想辦法做點變化～～
感覺也不錯喔！！！
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