奶汁香料燉蔬菜.jpg 

這道濃湯,加了很大比例的牛奶,非常香濃,試喝一口~~直呼讚阿~~

燉了半小時左右,蔬菜的甜味都融進湯裡面了,相當營養,光喝一碗就非常有飽足感,也很適合當早餐喔!!

材料:奶油2大匙<牛油更佳>、洋蔥1/2個、高麗菜1/2顆<有點太多,可再少一些>、馬鈴薯2小顆、紅蘿蔔半根、義大利香料1大匙、玉米粒<約半罐,湯汁瀝乾>、大蒜4粒、蕃茄2顆、鹽少許、白胡椒粉少許

湯底:高湯800cc、牛奶500cc<就是鮮奶啦^^>

作法:

1.將蔬菜洗一洗、切一切,馬鈴薯和紅蘿蔔都切丁,大蒜切碎,蕃茄切大塊,洋蔥切大塊備用。

2.鍋中放入奶油,熔化後先炒洋蔥炒香,然後加入大蒜和高麗菜炒2分鐘。

3.加入蘿蔔丁、馬鈴薯丁、蕃茄丁、玉米粒一起炒幾分鐘,然後加入高湯和牛奶,等大火煮滾後,加入義大利香料,就轉小火煮30分鐘。<蓋上鍋蓋靜靜等候吧!>

4.最後加點鹽和胡椒調味,上桌!!

奶汁香料燉蔬菜過成圖.jpg 

這湯要花時間燉,紅蘿蔔要熟爛才好吃~~至於鹽,真的不用太多,因為蔬菜入湯,湯本身甜味很夠~~~

不過,這湯雖然營養美味,但是熱量想必不低,所 以偶爾為之就好!!^^ <喝了這湯,你可以想像西餐中的濃湯的材料是如何來的~~呵呵,高熱量呢!!>

 

 

 

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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留言列表 (59)

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  • oldman022
  • 似乎很美味,記下了,改天做做看~
  • 呵呵~~真的很美味~~隔天我想拿來當早餐喝~~哪知道被家人喝光光了~~一滴也不剩給我~~<唉~~我只比較晚起床點咩>

    tyan1223 於 2009/05/06 23:22 回覆

  • pccublogs
  • 鳴~我不太會用湯抳~^^"
    我怕用起來會很可怕...哈
  • 呵呵~我也很少弄湯~~~不過偶爾會花點心思來處理,其實你看看分解步驟圖~~先把材料炒一炒,再把高湯和牛奶倒進來,其實也不難說~~剩下就是等待,讓它燉爛而已呢~

    tyan1223 於 2009/05/06 23:24 回覆

  • 紫雲櫻
  • ^^~
    小櫻家很少用牛奶入菜~
    不過蠻常用豆漿入菜的~
    姐姐下次可以用豆漿來試試阿~
    不過記得別讓豆漿滾喔~一滾很容易就分離了~
  • 呵呵~~豆漿喔~~我大概知道~~~
    不過沒有嘗試過就是了~~~
    找個機會來弄弄看,我很愛喝豆漿的~~^^

    tyan1223 於 2009/05/07 18:58 回覆

  • 時光機
  • 總是喜歡在睡前來你家看看好吃滴~
    這一道牛奶蔬菜湯,好可口唷,因為J喜歡奶香的餐點 ^^
    我想,應該只能在夢裡喝它一碗吧~哈!哈!!
  • 跟我一樣愛喝有奶香的餐點喔~~^^
    我有一本牛奶小館,裡面有蠻多做法的說~~~慢慢的每隔一段時間我就會嘗試做~~<因為裡面多半也是熱量很高的,不好太常做~~呵呵>

    tyan1223 於 2009/05/07 19:01 回覆

  • superp
  • 果然看起來就是很rich的湯。冬天喝應該會更好
  • 這類濃湯,冬天喝當然會很有感覺~~~
    不過基本上也還好~~西餐裡面濃湯比例是很高的~^^

    tyan1223 於 2009/05/07 19:01 回覆

  • gerggg2
  • 感覺好奶喔~
    正點... :)
  • 我愛喝添加牛奶的餐點~~~以及各類乳製品~~~^^|||

    tyan1223 於 2009/05/07 19:02 回覆

  • ourbackup
  • 嘻嘻,我今天的晚餐試了你分享的二道菜哦.一是蛋包飯一是蒸牛肉丸的XD
    有時間我在貼我的成品..哈哈哈.
    這道湯我明天在來試試^^
    謝謝妳~
  • 哇喔~~好期待你的成品~~~^^
    這道湯對你而言,材料應該是舉手可得了~~~相信他們會喜歡的~~~好喝耶~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:11 回覆

  • 小浣熊
  • 這道湯需要有主菜來配,那就來客安格斯牛的沙朗牛排,前菜就是妳之前的牛肉丸子,這樣覺得如何?太美滿了
  • 哇喔~~~小浣熊你的建議不錯耶~~~很完美的搭配~~~呵呵
    不過...我家沒有準備牛排啦~~~>"<

    tyan1223 於 2009/05/07 19:12 回覆

  • samdra
  • 哇嗚~看起來好好吃唷!
    下次試試
  • 呵呵~~我到現在還懷念他的味道~~好想再煮一次喔~~~但又怕熱量太高~~^O^

    tyan1223 於 2009/05/07 19:13 回覆

  • blackgigi16
  • 牛奶能換別的嗎
    我家每個都排斥牛奶~~@@
  • @@!!!!
    ㄟ...少許鮮奶油???
    呵呵~~基本上這個湯頭奶香很重...換來換去也脫不了乳製品~~
    媽咪不妨就純粹燉個蔬菜湯就好了,換成蕃茄湯底什麼的~~~就是蔬菜清湯也很不錯~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:15 回覆

  • 悄悄話
  • sweetj
  • 看到你最後一句,突然不敢做了Orz
    不過我老公應該會很愛,對他這不愛吃青菜的加火應該很不錯!
  • 呵呵~~~還是可以做啦~~但是不要常做~~不然就是要增加點運動量~~呵呵
    把蔬菜的甜味都燉進湯裡,不愛蔬菜的人應該也比較能夠接受~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:16 回覆

  • lorina
  • 我也好愛這道湯啊
    蔬菜的鮮甜加上奶香
    難怪你晚了就搶不到
  • 沒錯~~~我現在還跟我老公討論....居然沒留給我啦~~~>"<

    tyan1223 於 2009/05/07 19:16 回覆

  • cake1020
  • 這湯鐵定會讓我一碗接一碗的...
    我吃飯超重湯的人..又偏愛這種濃湯類的
    最近買了百靈的攪拌器,才想再來試煮濃湯說~
  • 呵呵~~可以ㄚ~~~像南瓜湯,或者我之前的活力湯,都需要攪碎...
    這道蔬菜湯倒是不用~~~這樣喝就很好喝了~~~^^

    ps:濃湯熱量很高的喔~~~嘿嘿嘿

    tyan1223 於 2009/05/07 19:18 回覆

  • clampab2468
  • 您好.早安!
    眼看飽了.胃吃飽了^○^
    今天上班鐵定有精神有
    活力~~謝謝分享~
    祝安好~~
  • 哈哈~~好個活力充沛的阿貝!!加油喔!!!

    tyan1223 於 2009/05/07 19:19 回覆

  • rexr1215
  • 一大早看到這濃湯,想必早上喝這個濃湯讓人精神百倍。
  • 我也是這樣想說~~只是很討厭...家人沒留半口給我...>"<

    tyan1223 於 2009/05/07 19:20 回覆

  • yulunanabaicu
  • 不用喝 就覺得讀這篇
    營養已經夠了...
    哈哈!
  • 噗~~~有可能~~~呵呵

    tyan1223 於 2009/05/07 19:20 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • m04m22
  • 下次也來煮,不加鹽小猴子應該可以吃吧???
    磨菇濃湯也很好喝喔^^
  • 呵呵~~小猴子吃的東西不能加鹽ㄛ???
    其實不加應該也還好說~~~味道還不錯~~
    蘑菇濃湯是很好喝~~不過礙於濃湯的熱量,我下次煮濃湯得再過一些時間了~~呵呵

    tyan1223 於 2009/05/07 17:40 回覆

  • babylung
  • 這個孩子一定很愛~
  • 呵呵~~沒錯~~香香濃濃好喝~~而且有蔬菜營養~~

    tyan1223 於 2009/05/07 18:57 回覆

  • amway6712426
  • 我現在若做濃湯
    都加入飯去打
    這樣跟用麵糊的效果差不多
    但熱量卻低了不少
    只要再加點奶油煮滾
    小孩就喝光了~^^
  • 呵呵~~挺有道理的喔....不過這樣看起來會不會有點像粥???
    沒有這樣嘗試過,挺好奇的哩~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:10 回覆

  • nanacoolb
  • 我想喝湯

    不知道加上起司~會不會太黏稠
  • 呵呵~~~有可能喔~~~
    因為先前已經先用奶油炒過蔬菜了~~~
    再加上香濃的牛奶~~~
    若再加上起司....會更濃郁~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:22 回覆

  • kdetailing
  • 好久沒來吃好料的嚕^^
  • 呵呵~~不知道這道湯品還ok嗎?
    ^^

    tyan1223 於 2009/05/07 19:22 回覆

  • anny0716
  • 濃濃奶香味的蔬菜濃湯味道一定很棒^^
  • ^__^ 我很喜歡這味道~~~~到現在都還懷念~~~

    tyan1223 於 2009/05/07 19:22 回覆

  • amway6712426
  • 不會像粥啦
    飯要和南瓜一起打成漿
    這也是電視上學來的喔
  • 原來如此~~我下次買南瓜來試試看~~^__^

    tyan1223 於 2009/05/08 00:21 回覆

  • Alice1016
  • 我怎麼那麼晚才看到這道菜啊 > <
  • ^^|||
    還好啦~~我今天才貼的ㄚ~~

    tyan1223 於 2009/05/08 00:21 回覆

  • mey572030
  • 這個很適合不愛吃青菜的人吧!好豐盛的食材,一定很好喝!!
  • 真的很好喝~~不愛吃蔬菜的人應該可以接受~~呵呵

    tyan1223 於 2009/05/08 00:22 回覆

  • suavity
  • 你煮的料理都是我喜歡吃的
  • 呵呵~~真的嗎??感謝感謝~~~

    tyan1223 於 2009/05/08 00:22 回覆

  • 綠豆粉圓爸比
  • 哇!這鍋湯的用料也太豐富了吧!
  • ^^ 蔬菜湯咩~~當然要豐富點阿~~只不過有點太貪心,整鍋太滿就是了~~^^|

    tyan1223 於 2009/05/08 00:36 回覆

  • 飛吧.邊境
  • 又學到一招了.
  • 呵呵~~~濃湯還不錯啦!

    tyan1223 於 2009/05/08 00:36 回覆

  • iun0331
  • 看起來真的好讚喔...高熱量.............一定好喝^^
  • 呵呵~~真的很好喝,只是不要太常喝濃湯就好~~^O^

    tyan1223 於 2009/05/08 00:38 回覆

  • 泓泓麻
  • 好多蔬菜喔,湯色看起來真的好濃
    感覺味道都飄過來了,香啊~
  • ^__^ 我自己邊寫,也覺得好像聞到味道耶~~~^O^

    tyan1223 於 2009/05/08 00:39 回覆

  • 紫雲櫻
  • 小櫻家比較鄉下~
    還買的剛煮好未加糖的豆漿~
    城市裡就要請賊賊自己找囉~^^
  • 呵呵~~沒問題~~~菜市場裡也有這種的~~糖要自己加~~哈哈

    tyan1223 於 2009/05/08 00:42 回覆

  • yunro1128
  • 偶很喜歡喝這種有奶味濃濃的湯。
    看到這湯,料實在是有夠豐富的
    改天來試試做

  • 我也是很愛喝奶味濃濃的湯~~舉凡乳製品都很愛~~
    就是熱量高了點~~不然還真想天天喝~~^O^

    tyan1223 於 2009/05/08 00:43 回覆

  • alina
  • 請問牛奶改成鮮奶可以嗎?^__^
    因為本人很喜歡喝鮮奶
  • 呵~~~我加的是鮮奶沒錯~~而且是很濃的那一牌的~~^^|
    <不好意思,忘了寫清楚點~~呵呵,立刻補上去了!!>

    tyan1223 於 2009/05/08 00:45 回覆

  • twododo
  • 這到湯品感覺有暖暖的感覺,真想配個法國麵包來吃吃,一定很讚啦~
  • 耶~~~對齁~~~配麵包好~~~都沒想到呢~~^^|

    tyan1223 於 2009/05/08 00:45 回覆

  • bluewhale06
  • 以前嘗試弄過
    還加鮮奶油
    整個就是會爆肥的一道湯品
    還拼命跟熊媽說
    因為有很多蔬菜
    所以應該不會胖
    哈哈 安慰自己
  • 呵呵~~~真的熱量不低拉~~所以雖然好喝,但是不要太常喝~~~真的!!^^

    tyan1223 於 2009/05/08 00:46 回覆

  • T-漁先生
  • T-漁先生 來打招乎了^_^
  • ^__^ 歡迎有空常來坐~

    tyan1223 於 2009/05/08 10:40 回覆

  • happyintime
  • 這個一定要請恩媽咪弄一下
  • ^__^ 呵呵~~真的好喝低喔~~

    tyan1223 於 2009/05/08 10:43 回覆

  • vivian9984
  • ㄏㄡ ㄏㄡ
    這道湯品正中恩爸爸死穴
    他超愛有濃濃奶香的濃湯
    學起來學起來
  • 哈哈...原來如此~~~那真的可以煮給他喝喝看~~^__^

    tyan1223 於 2009/05/08 10:44 回覆

  • woohooV
  • 天氣冷 喝喝湯 真的很讚
  • 沒錯~~~挺暖和的~~^__^

    tyan1223 於 2009/05/08 10:45 回覆

  • clampab2468
  • 您好.早安~~
    可愛的小浣熊說:要去借一部《鐵牛車》
    載一《拖拉古的格友》到府上聚餐^○^.呵呵
    祝安好~~
  • 呵呵~~我家很小的~~容納不了那麼多人低拉~~~~
    anyway....祝你一天都美好~~

    tyan1223 於 2009/05/08 10:46 回覆

  • kiki
  • 看得出來,真的很奶! ^^

    一碗湯,再來個小餐包,一餐就夠飽了!
  • 沒錯~~蔬菜先用奶油炒過,又加了大量比例的鮮奶~~~
    就是很奶~~~呵^O^

    tyan1223 於 2009/05/08 10:47 回覆

  • linwatch
  • 哈~我和我婆婆才在想說到底要煮啥湯好?
    因為老是一直再重複煮那些湯~煮到都煩了!!
    終於有新料理湯了耶^ ^v
  • ^^ 呵呵~~確實,煮湯常常會覺得怎麼煮都是同樣的~~~
    換個濃湯也不賴~

    tyan1223 於 2009/05/08 19:04 回覆

  • EF6207
  • 奶油越多越香也越肥說...
    真的只能偶爾喝吔!呵呵呵....
    最近也吃了很多奶油,很對不起身體說><
  • 呵呵~真的~~偶爾喝就好~~會一碗皆一碗說~~~我起碼喝了兩碗吧~^O^

    tyan1223 於 2009/05/08 19:06 回覆

  • 悄悄話
  • trytoselect
  • 我的腎恨好~~
    不敢喝牛奶^_^
  • @@?腎功能和牛奶的關係是?? <別嚇我喔~~我好愛喝的哩~^^>

    tyan1223 於 2009/05/08 19:07 回覆

  • evacih
  • 哇~都是很健康的食材耶
    讚!!
  • 是呀~~因為是蔬菜湯,要把多一點蔬菜燉進湯裡面~~呵

    tyan1223 於 2009/05/08 19:09 回覆

  • may631011
  • 想必是~
    又香又濃呢!
  • 呵呵~~沒錯~~香香濃濃喔~~~

    tyan1223 於 2009/05/08 21:19 回覆

  • Roseliang
  • 這道菜應該熱量不太高的
    因為西餐裡的白醬是要用奶油炒麵粉再加牛奶還有鮮奶油做出來的

    你這道我覺得蠻健康的啦~
    放心放心~
  • 真的嗎??那我就要多煮幾次~~嘿嘿嘿嘿~~~
    害我ㄧ邊吃一邊怕怕的說~~~真是低~~~^^|
    可是有奶油耶~~真的熱量不高嗎???@@

    tyan1223 於 2009/05/08 21:21 回覆

  • lisa20081007
  • 如果用脫脂牛奶,熱量會不會低一點啊XD
  • 哈哈~~會喔~~<可惜我不能用,因為我老公喝脫脂的...會拉肚子 >"< >

    tyan1223 於 2009/05/08 22:30 回覆

  • gawel1101
  • WOW~~健康^^
    我也要吃宵夜XD~~
  • 呵呵~~看你那麼用功的準備考試~~~多吃ㄧ點吧~~^^ 加油喔!

    tyan1223 於 2009/05/09 00:04 回覆

  • manamartina
  • 看成品的照片就好好吃的樣子!
    改天來叫我家大爺做給我吃XD
  • 很香的哩~~~趕快請你家大爺下廚吧~~呵呵

    tyan1223 於 2009/05/09 01:38 回覆

  • fairydance
  • 記得唸書時後
    半夜都喜歡喝濃湯
    然後不管是泡的還煮的
    我都會再加牛奶
    好喜歡滑滑的味道!
  • 噗~~半夜喝...ㄟ 不太好吧~~Jason媽咪~呵呵
    不過我真的很愛喝奶香味濃的東西~~

    tyan1223 於 2009/05/12 03:08 回覆

  • ulon27
  • 感覺小人也可以喝耶
    真的是太好了~
    ^@^
  • 呵呵 1歲以後的才好喔~~~
    1歲以前的,怕對鮮奶不能適應~~^^

    tyan1223 於 2009/05/12 03:07 回覆

  • weny0304
  • 這道湯的作法是不是類似玉米濃湯呢?
    其實我本身就愛喝湯,所以喝湯時都沒有考慮它的熱量,好喝就會一直喝下去耶!
  • 呵呵~~玉米濃湯不用煮那麼久啦~~~不需要經過燉蔬菜的手續~~~
    另外我自己煮的玉米濃湯,會加奶粉<克x奶粉>...很香說~~

    tyan1223 於 2009/05/12 03:09 回覆

  • bless644
  • 哇~看起來好好吃喔
  • 悄悄話