洋蔥炒牛肉.jpg 

這次返鄉跟婆婆拿了不少好料,除了公公自己種的有機蕃茄外,還有去好x多買的牛肉片、圓鱈、甜椒...等等....加上我之前自己買的還沒消耗完,現在冰箱裡的食材還真的是很多很多~~~我得更努力想辦法把他煮光光!!@.@

照片 009-1.jpg 花紋這麼漂亮,當然是非常好吃的囉!!

於是就把昨天婆婆教我的洋蔥炒牛肉依樣畫葫蘆的搬回台北再做一次~~~~

作法真的超級簡單,但是又超級好吃!哈哈!!

材料:牛小排火鍋肉片一大包<從好x多買回來後的第一步驟就是把牛肉片分成數包,每次要用的時候拿出一包^^>

      洋蔥1顆

調味料:醬油2大匙    鹽1小匙 <不要懷疑,材料準備就是這麼簡單而已>

作法:

1.牛肉片洗淨,切成小片!!<經過這次料理,讓我靈光一閃!吉x家的牛丼肉片,應該就是這樣切的,因為煮好之後看起來超像的>

  ps:如果您用的是一般超市的牛肉片,可以用一小匙太白粉稍微抓一下。

2.洋蔥去皮後洗一下,橫向切條。<一般我們都是順著紋路切,但是我婆婆這次是橫紋切,感覺頗為特別,吃起來的感覺略略有點不同>

3.起油鍋,先炒洋蔥,可加一點點水<不要太多,洋蔥自己會生水>,然後蓋上鍋蓋燜煮到洋蔥半熟!!

4.加入牛肉小片、醬油,快炒至牛肉變色,加1匙鹽,上菜囉!!! <通常有醬油的料理,我們會加點糖,才不會死鹹,但是這道菜完全不需要,因為洋蔥本身帶有甜味,溶進醬油裡後,味道很讚!>

洋蔥炒牛肉過程圖.jpg 

 

這道菜,除了部份讓我老公帶便當之外,其他全被我、我老公還有食神楊掃光光,哇哈哈哈哈!!!

ps:這道菜的洋蔥如果用奶油炒的話,應該也不錯,因為洋蔥和奶油是非常對味的!很香!炒牛肉也很ok!

 

 

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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  • jackhotman
  • 是meat<肉>

    好好吃的樣子

    教學也是琅琅上手一樣
  • 謝謝稱讚~~基本上這道菜用的肉的品質非常好,所以怎麼煮都好吃!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 12:43 回覆

  • LOVEMELOVEU
  • 好賢慧~qq
    ^^
    這道我也會ㄌ~^^
    不過就是懶得煮飯qq

    繼續去看電影嚕qq
  • 呵呵~~~好吧~~看哪天心血來潮,不妨下廚犒賞自己一番~~^^

    tyan1223 於 2009/04/07 12:44 回覆

  • ourbackup
  • YA~總算有一道才只要基本醬油就用的到的菜了..哈.明天我就去試試..哈謝謝囉XD
  • Conner媽...這是因為牛肉的品質有影響,好的牛肉不需要額外的東西來增加他的滑順口感~~所以很感謝我婆婆的提供~~呵呵!

    tyan1223 於 2009/04/07 12:48 回覆

  • clampab2468
  • 您好.早安~~
    洋蔥炒牛肉.好吃ㄋㄟ!謝謝分享~~
    我昨晚沒吃泡麵.一個人下廚ㄋㄟ!
    煮貢丸湯加幾片五花肉.順便燙高麗菜.沾醬油膏.呵呵~~
    祝安好~~
  • 這樣吃也不錯耶~~~我也很喜歡煮貢丸湯~~^^
    青菜用川燙也很健康呢^^

    tyan1223 於 2009/04/07 12:50 回覆

  • mey572030
  • 不能再來妳家了啦!!
    害得我家現在好想吃肉...........
    嗯~~好香!!以前很愛吃牛肉的說~~
    不過為了女兒得忍忍~~

  • 噗~~麥拉~~~小胡媽..."看在心裡,暖在胃裡"咩...呵呵~~

    tyan1223 於 2009/04/07 12:58 回覆

  • 悄悄話
  • kdetailing
  • 好X多的牛肉搭配上你的手藝=讚唷!
  • 謝謝稱讚~~你也可以試試,好好吃ㄛ~~我現在看,自己也覺得好像聞到昨天牛肉的味道~~^O^

    tyan1223 於 2009/04/07 13:03 回覆

  • cpeishy82
  • 如果我用豬肉或雞肉代替可以嗎?
    應該是沒問題吧?
    因為我和男友都不常吃牛肉呀!
  • 應該沒有問題,不過一般豬肉絲可能加點太白粉增加口感會比較好..
    雞肉的話不知道你要用哪個部份..如果是雞胸肉...我猜會變成親子丼<雞肉井>呵呵....

    tyan1223 於 2009/04/07 13:07 回覆

  • may631011
  • 超簡單~
    我一定要試試 ^ ^

  • 對阿!超級簡單!我回台北馬上再做一遍,一樣好吃!

    tyan1223 於 2009/04/07 13:22 回覆

  • saint8love
  • 牛肉呀...

    高級食材XD
  • 阿..ㄟ..ㄜ...這是實話沒錯~~呵呵^^||
    所以我感謝我婆婆的大力提供~~^___^

    tyan1223 於 2009/04/07 13:24 回覆

  • scott53
  • 害死倫了

    老師又來害我的肚子了,哈哈
  • 賣ㄚ勒共咩~~雖然說我自己看了也餓^O^~~~還好剛剛吃了碗牛肉麵!!呵呵!

    tyan1223 於 2009/04/07 13:26 回覆

  • duck063
  • 可以搭伙嗎??
    真的道道美味耶~~
  • 呵呵~~就說全被掃光光了咩~~^O^ ^^||

    tyan1223 於 2009/04/07 13:36 回覆

  • candyweng
  • 每次逛到這裡,
    肚子都好餓...
  • ^O^ 快去吃飯吧~~呵呵!

    tyan1223 於 2009/04/07 13:41 回覆

  • cake1020
  • 這道很簡單耶...可以挺快上桌吃到美食的。下回來煮看看^^
    好市多的牛肉、圓鱈還有北海道干貝都超好吃的,但全都買回家,可要花上不少錢>.<
  • 沒有錯>"< 很貴...
    所以..也不可能全部都買~~~
    還好我婆婆分我些~~不然也沒辦法~~呵呵 ^^

    tyan1223 於 2009/04/07 13:51 回覆

  • 小小雯
  • 這個很下飯呢~
    自己做了洋蔥炒肉片後就會覺得
    為啥吉x家要賣那麼貴XD
    哈哈~
  • ㄟ~~這句話有道理~~呵呵呵呵 ^^

    tyan1223 於 2009/04/07 13:53 回覆

  • amber0314
  • 正中午看到妳的菜都餓囉啦~~~^^
  • 呵呵呵呵~~趕快去吃飽飽~~^^

    tyan1223 於 2009/04/07 13:53 回覆

  • clearskyi
  • 一直以來就喜歡在廚房弄東弄西的,連結到你的部落格又讓我大為振奮!你的廚藝一定很好~訂閱你的部落格囉
  • ^^|我的廚藝沒有很好啦~~我也是看食譜做菜的~~也才快一年而已~~
    有機會看看我分享的主婦二三事...就知道我努力的過程~~^^|||
    ps:還是感謝您的訂閱,但願能有點幫助!

    tyan1223 於 2009/04/07 13:55 回覆

  • m04m22
  • 下次再煮可以加些黑胡椒粒~
    很對味喔^^
  • ㄟ~~有道理喔~~呵呵!!^^
    我還有很多牛肉可以嘗試~~

    tyan1223 於 2009/04/07 16:32 回覆

  • anny0716
  • 這道洋蔥炒牛肉跟吉野家的牛丼飯看起來還真的蠻像的,讓我懷念起以前吃的美味親子丼了,清甜的洋蔥配上軟嫩的雞肉和淋在上面半熟的蛋汁真是超美味的,你也可以試試做成牛丼飯在上面淋上蛋汁應該也蠻可口的^^
  • 有的,牛丼是我超愛的食物~~~單純的牛丼飯或者壽喜燒牛丼蓋飯我都做過囉~~
    而且,跟你一樣,最愛淋上半熟的蛋汁....唉呀呀~~超級美味的啦~~
    至於親子丼,我還沒有做過很成功的,總覺得雞肉的口感沒有在外面吃的好~~>"<

    tyan1223 於 2009/04/07 16:34 回覆

  • hearti
  • 我弟最近也很喜歡買好x多的牛肉,品質不錯。
  • 對阿~不管是他的牛肉片或者牛排都很好~~~牛腱感覺起來也很划算,不過我沒有買就是了~~^^

    tyan1223 於 2009/04/07 16:36 回覆

  • a15015000
  • 好像很簡單等一下叫我老婆來試試看
  • 是真的很容易,不需要複雜的調味~~就很好吃了!!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 20:35 回覆

  • RIKEY
  • ^^謝謝你來我家!

    洋蔥炒牛肉是我最愛吃的菜!
    每次老媽有煮
    幾乎都是我掃光的XD
  • 噗~~~<握手>
    我們家也都愛吃!!呵呵!

    tyan1223 於 2009/04/07 20:36 回覆

  • kdetailing
  • 看來,真的要來這邊拜師學10分鐘可上桌的菜了~呵呵!
  • 呵呵~~但願有些幫助~~我很喜歡我家那本10分鐘上菜的食譜,對我剛入門時幫助很大呢!!比方醬瓜炒肉絲好了,只要有蔭瓜和肉絲就好了,蔭瓜也不大需要切,直接拌炒就很好吃,當然肉絲要洗淨,用太白粉抓一下!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 20:39 回覆

  • life99
  • 我超愛洋葱料理的 ^_^ 光看圖片就覺得牛肉和洋葱交融的甜味在口中瀰漫~ (怪不得我會胖胖 ^^!!)
  • 唉呀呀~~您真是說中我的心坎兒了...就愛洋蔥和牛肉交融的味道!!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 20:41 回覆

  • italyarena
  • 天啊
    每天都有新鮮菜可以出
    你老公好幸福喔
  • ^^ 你的老公也一樣很幸福阿~~~我天天都去看你上新的義大利麵~~呵呵!!

    tyan1223 於 2009/04/07 20:45 回覆

  • aliceha32
  • 那牛肉看起來就~呼!!!!好好吃的感覺**
    好香好香=)
    每天能親手做菜真好=)

    讀大學後都沒這份兒可以吃家裡煮的=(
  • 我讀大學時,因為住外面,還算是有機會偶爾可以自己煮一下~~~
    不過確實也不是那麼的方便~~~
    還是回家吃家裡煮的...最好!

    tyan1223 於 2009/04/07 20:50 回覆

  • mey572030
  • 妳好幸福呢!!有有機蕃茄可以吃~~
  • 呵呵~~因為公公在家裡種蔬菜種出了興趣,小番茄、大番茄、萵苣...一些蔬菜他都種~~所以,回家就可以A一些上來!!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 20:53 回覆

  • 軟骨頭
  • 才剛吃飽來逛你家
    又想去超市買材料啦
    整各激起慾望...


  • ^^|||
    超市...也是女人容易敗家的地方~~
    只不過,敗的東西,大家都可以吃就是了!!呵呵!

    tyan1223 於 2009/04/07 20:57 回覆

  • lesliny
  • 哇~~你家的菜,雖然很家庭式,不過看起來都好好吃喔~~吃飯時間過來看看,應該可以解點饞~~哈哈
  • 是的~~大致上都是家常料理~~因為我天天煮飯...所以分享的就是平常料理的菜色~~^^
    歡迎常來喔!

    tyan1223 於 2009/04/07 22:23 回覆

  • babylung
  • 這道很簡單,家裡也有材料,明晚來做做看~
  • 做做看吧~~調味很簡單~~~
    不過如果牛肉是一般超市買的,建議用太白粉抓過一下會比較好~~~
    口感會比較滑順!

    tyan1223 於 2009/04/07 22:28 回覆

  • spline88
  • 突然覺得好餓喔~~~
  • 呵呵~~宵夜<遞>
    這道菜很好吃,確實會讓人肚子餓~~^^

    tyan1223 於 2009/04/07 22:29 回覆

  • hkk881
  • 看起來超好吃的
    希望我的賢內住
    也會煮東西吃啊
    不然我會餓死啦
  • ㄟ..ㄜ....你也可以學起來煮給他吃ㄚ~~^^
    相信他會超感動的~~~

    tyan1223 於 2009/04/07 22:31 回覆

  • vivianyang
  • 正想說用奶油哩!

    我還真沒想過用火鍋肉片呢!每次都是自己一刀刀慢慢切。

    下次我也要試試洋蔥橫切,看看味道是不是真的不一樣^^

    小米
  • 他是牛小排火鍋肉片,名稱挺怪的,我想他後面灌上個火鍋肉片應該是他切的薄的關係~~~
    試試橫切吧~~我是覺得口感不大一樣!^^

    tyan1223 於 2009/04/07 22:27 回覆

  • jsmcat01
  • 好可口的樣子~
    但是我怕吃洋蔥也無法吃牛肉~不知道能不能用螞蟻上樹炒瘦肉絲來代替..
  • 先生~~~螞蟻上樹完全是另一道菜耶~~呵呵~~沒法子替代啦~~~
    不過,不能吃牛肉真的蠻可惜的~~好多好菜都不能吃了~^^|
    倒是洋蔥~~是很不錯的蔬菜耶~~~可以學著吃吃看~~~西式濃湯裡多半也都有洋蔥呢~~~帶出甜味ㄦ~~~

    tyan1223 於 2009/04/07 22:33 回覆

  • gawel1101
  • 吃宵夜的時間到了~~肚子餓:)
  • 呵呵~~我準備上新菜了~~~敬請期待!!

    tyan1223 於 2009/04/07 22:38 回覆

  • gawel1101
  • 摁摁!!妳應該可以去開餐廳了!!呵呵
  • 呵呵~~~沒有那麼厲害啦~~我都還得看食譜做菜~~
    總不能想像大廚一邊看食譜一邊煮的吧!!呵呵~~~^O^
    不過痞客邦目前系統怪怪的~~不能發表新文章~~

    tyan1223 於 2009/04/07 22:49 回覆

  • spapaface
  • 太好了,發現有好多菜可以參考用了!不管是洋蔥豬還是洋蔥牛,我們全家都很愛嗑
  • ^___^ 對阿~~
    一次炒一大盤~~超過癮的~~ ^^Y

    tyan1223 於 2009/04/08 16:45 回覆

  • sCtingting
  • 每次看你的blog...
    都會有一種錯覺
    就是以為很簡單,哈哈哈!!
  • 呵呵~~不是錯覺啦!!真的很簡單~~~
    難的料理~~我也沒有多大的去嘗試~~~等我基本功練好了,再來嘗試~~
    基本上這道菜,有洋蔥、牛肉、醬油~~就可以了~~~當然簡單阿!!呵呵~~~
    <話說我昨天又煮了一次,滿足六個人的胃!^^>

    tyan1223 於 2009/04/10 16:03 回覆

  • anweimon
  • 我是把牛肉改成豬肉絲
    也是很好吃歐!!
    我家老公不愛吃洋蔥的人都說讚呢 呵呵~
    謝謝分享捏^^
  • 呵呵~~洋蔥炒豬肉絲~~也是很棒的~~
    料理就是這樣,依個人口味或者現有材料做調整,只要好吃,怎麼調整都是可以的^^
    也就因為如此...才有更多更多種變化的料理~~

    tyan1223 於 2009/05/03 18:44 回覆