胡麻醬柳松菇.jpg 

這是一道清爽無負擔的青蔬小菜,雖然用了胡麻醬,胡麻醬本身是含有油脂,但是芝麻、乾果類的油脂對人比較好<記得上營養課時,營養師講的>...

所以,是還可以接受的範圍~~~

在那麼多道豐盛的菜餚中,穿插一道這樣的菜,是比較好的~~~降低我們一餐中脂肪的攝取!!

參考:蔬菜料理食譜<跨世紀文化出版 作者:張皓明>

材料:柳松菇一盒、小黃瓜一條

調味料:胡麻醬3大匙、糖1小匙、醬油膏1小匙

作法:

1.柳松菇洗淨、小黃瓜洗淨切片。

2.煮一鍋滾水,川燙柳松菇後撈起,放在冰水中冰鎮。<或者冷開水沖一下,放入冰箱冰個10來分鐘>

3.小黃瓜擺列在盤子的邊緣一圈,中間放冰好的柳松菇,將沾醬淋上絞拌均勻 的調味料即可。

    ps:小黃瓜用鹽巴抓一下,更脆嫩,不用也可以,沾胡麻醬一樣好吃。

 

   這道菜基本上三兩下就被清光光了~~~真是簡單又好吃!!

胡麻醬柳松菇過程圖.jpg

胡麻醬+醬油膏+糖~~這混合的醬料蠻好吃的說~~呵呵.... ps:醬油膏我選擇用蔭油膏~~味道不太一樣喔!!

 

 

創作者介紹
創作者 tyan1223 的頭像
tyan1223

玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

tyan1223 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • connor's mum
  • 嘻嘻~
    這道作法很簡單耶.
    覺得這道菜怎麼讓我有吃涼麵的感覺啊^^
    感覺不油膩配小黃瓜咬起來輕脆的很好吃:)
    奇怪才剛吃完晚餐耶,怎麼看到這道肚子又餓了>"<
  • 哀~~我自己也餓了~~趕快來睡覺好了~~呵呵~~
    ps:這醬料,跟涼麵放的麻醬味道不太一樣喔~~呵呵
    我們平常會拿它來沾燙青菜、沙拉、涮好的肉片...

    tyan1223 於 2009/03/31 02:46 回覆

  • clampab2468
  • 您好、早安!
    有媽媽的味道^^
    呵呵^^
    祝安好
  • 謝謝阿貝~~也祝你快樂!

    tyan1223 於 2009/03/31 11:22 回覆

  • chris8106
  • 多來幾盤青菜,我需要~^^
  • 我也喜歡找青菜的作法,大概是一般人覺得青菜很容易,比較少寫出來~~^^|
    我會再多分享的~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 11:23 回覆

  • 小貴婦
  • 妳好~~謝謝妳來我家玩CCC有机會也要學學你做的菜.看起來都很棒^^
  • 謝謝~~我昨天去你家看的時候,也看到了不少好料理~~呵呵~~~您還會自己做麵包什麼的~~很厲害~~^^Y

    tyan1223 於 2009/03/31 11:28 回覆

  • murta
  • 好棒! 我一定要把妳加入我的朋友,我要學料理! 一近來時我以為我進了廚房ㄟ! ^^
  • 太棒了~~~很高興又多一個人願意來下廚~~很幸福的喔~~~
    先從簡單的料理開始,比較有成就感喔!!^^

    tyan1223 於 2009/03/31 12:08 回覆

  • cake1020
  • 唉唷~又是一道簡單又好吃的料理....我沒看到我沒看 到^^
    這是一道適合這個季節吃的好味道~
  • 蛋糕媽...這道菜...一點都不複雜喔~~~呵呵~~<不過要有胡麻醬就是了>

    tyan1223 於 2009/03/31 12:56 回覆

  • 懶骨頭
  • 看起來不難耶
    有機會來小試身手 ^^
  • 川燙而已~~不難的~~~但是要有胡麻醬就是了~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 15:47 回覆

  • duck063
  • 看起來滿簡單的料理,
    可是成品卻讓人垂涎三尺耶~
    那各柳松菇我好愛,尤其是鐵板柳松菇(ㄟ..這樣好像離健康越來越遠哩~)
  • 哈哈~~根本就是三兩下就被掃光光了~~
    我第一次這樣調醬料!!發現真是好吃耶~~~
    偶爾換個沒有負擔的吃法吧~~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 15:49 回覆

  • m04m22
  • 這道菜夏天來吃~
    應該會很優喔^^
  • 對~~~冰冰涼涼的~~~
    我是一般來講每餐都會配一樣燙青菜~~比較清爽,降低油脂攝取!

    tyan1223 於 2009/03/31 15:51 回覆

  • ssnowfish
  • 嗷~~! 爱死了!
    可以加你好友吗?
    以后方便察看你的BLOG好学做菜呢~
  • 當然沒有問題~~^^ 歡迎常來!

    tyan1223 於 2009/03/31 15:51 回覆

  • 雯
  • 哦~
    原來小黃瓜還可以這樣搭配咧~
    又學到一道了~^^
  • 小黃瓜是涼拌的好菜~~~又有豐富的營養,就算當裝飾品也很好看~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 15:53 回覆

  • happyjojo58
  • 現在的人都吃的太好了
    這道菜看起來很養生又清爽~
  • 是阿~~乘涼媽也來試試看吧~~輕爽無負擔~~~^^
    而且吃菇菇對身體很好~~小黃瓜也是!

    tyan1223 於 2009/03/31 15:54 回覆

  • BABYSTAR
  • 我把你加入我好友囉^^
    下次不知道要煮什麼ㄉ時後來妳家就對了XD
  • 歡迎常來~~雖然料理還不是很多~~不過我很喜歡嘗試~~
    相信會有越來越多的分享~~~

    tyan1223 於 2009/03/31 15:55 回覆

  • cpeishy82
  • 炒菇菇﹐Yummy.
  • 川燙就好~~更容易喔~~~
    最重要的是醬料的調配~~~我的胡麻醬是日式的~~~沾肉片、青菜都好吃!

    tyan1223 於 2009/03/31 15:59 回覆

  • Alice1016
  • 妳已經變成料理專家了咧!
  • 沒有啦~~我都看食譜的~~有時候再按照自己的口味修改~~~ ^^

    tyan1223 於 2009/03/31 16:00 回覆

  • carolhappy99
  • 好高興

    哈囉..你要先去你的部落格管理介面..在側邊欄位設定的地方..拖拉你的雷達小圈圈..然後再小圈圈的地方按設定選顏色後..再按儲存哦..試看看..
  • 謝啦~我有設定了喔

    tyan1223 於 2009/03/31 22:36 回覆

  • 小佳的媽咪
  • 我來回訪囉~
    你做的料理看起來好好吃呢~^^
    有空再來我家坐坐阿~
    加你好友了~^^
  • 呵呵謝謝~~~
    我會常去逛的~~~應該每天都會去看看~~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 16:53 回覆

  • elva875086
  • 只要看一次你家我肚子就餓一次

    今天還沒吃中餐哩
    餓死我
    可是我還是嘴饞的繼續看
    偷偷學起來
  • ^^ 歡迎用力參考~~

    tyan1223 於 2009/03/31 22:37 回覆

  • ashilyangel
  • 菇~看起來好美味唷^^

  • 還不錯吃~~而且對身體很好~~我很喜歡吃菇菇~~

    tyan1223 於 2009/03/31 22:38 回覆

  • fairydance
  • 我很喜歡菇類的食物耶!!
    胡麻醬要哪牌的好吃呢!
  • 我超愛菇菇~~
    胡麻醬,我用的是日式進口的~~~上面寫著:焙煎胡麻..也不曉得啥牌耶!
    醬料是米色的~~~印象中超市有賣~~~我現在用的超大罐則是去好x多買的!很適合涼拌或者做火鍋沾料~~

    tyan1223 於 2009/03/31 22:41 回覆

  • winnie122
  • 看起來很簡單耶,我回家一定要來做做看
  • ^^川燙而已~~頂多冰一下,很簡單的~~~重點在醬料的調配~~~呵呵!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:44 回覆

  • edward781124
  • 會煮飯就是不一樣~

    看起來好好吃ㄛ⊙0⊙
  • 相信這道菜你也可以的,川燙而已,重點只在於醬料調配,讓這道菜變的出色!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:45 回覆

  • jaykate
  • 我愛菇纇~也喜歡小黃瓜
    看起來脆脆的 我喜歡 ^^
  • 謝謝你的喜歡,你講的這兩種我也都愛~~是我料理常用的好菜!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:45 回覆

  • thula413
  • 也來你家看看

    哇)))))
    你好力害唷!
    每一道菜都看起來好好吃內!!!!
  • 謝謝稱讚~~大部分的菜餚都不難喔~~你也可以試試看!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:47 回覆

  • white113225
  • 胡麻醬市場買的到嘛?
    就是麻醬麵那種醬對吧?
    沾肉沾菜都很對味的說!!
    下次來照你的做法試試看
    感恩囉
  • 味道一不一樣我不大確定~~市場是買的到胡麻醬的~~~^^
    對的,沾肉沾菜都很對味,我朋友來我家吃後,就愛上胡麻醬了!!^^

    tyan1223 於 2009/03/31 22:43 回覆

  • wisebaby
  • 偷偷的說, 我不會作菜
    我家是我老公煮的 XDD
    不過看您的分享
    我也很想來煮看看呢^^
  • ^^ 老公煮的也很好ㄚ~~你跟蛋糕媽都很幸福呢~~~
    自己下廚當然也不賴,偶爾小試身手一下,家人可能會嚇一跳呢!^^
    試試一些簡單、又擺的上桌的菜,一定可以讓人眼睛一亮!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:50 回覆

  • rexr1215
  • 的確簡單,男人都會做。
  • ^^ 跟一般燙青菜是一樣的,差別在於醬料調配,讓整道菜看起來不同!!

    tyan1223 於 2009/03/31 22:54 回覆

  • IBIBI
  • 感覺很好吃又簡單耶~
    不過胡麻醬我跟他比較不熟.有機會來逛ㄧ下超市.^^
  • 我婆婆很喜歡日式料理~~~我是跟著她吃才認識這胡麻醬...
    後來就成了我們家必備的醬料了~~~^^

    tyan1223 於 2009/03/31 23:46 回覆

  • 小浣熊
  • 手藝好好喔,一定要把妳加入成為好友,不然吃不到美食就虧大了



    初次留言 小浣熊
  • 謝謝~~~記得有空自己下廚試試看~~會覺得很幸福唷!

    tyan1223 於 2009/03/31 23:48 回覆

  • fairydance
  • 喔喔!!我就說嘛!!
    我就在想說是不是好X多那種 上次去超想買的~
    但是保存期限不長 冰冰香梅關係吧?
  • 對,他的保存期限只有幾個月~~~我剛好因為朋友來一吃就愛上了,立刻分了一小罐給她~~~
    所以如果有人跟你share的話,會比較好~~~不然就是放冰箱保存~~~
    <小小聲的說...我婆婆都是放冰箱啦...我們吃了好多次..腸胃好像還好...ㄜ...了解吧?!^^||>

    tyan1223 於 2009/04/01 12:58 回覆

  • lily224200557
  • 看起好好吃喔.肚子都餓ㄌ起來..
  • 這道菜很簡單喔~~可以試試看~~^^

    tyan1223 於 2009/04/01 13:02 回覆

  • amber0314
  • 我不喜歡麻醬
    可以換成啥哩??
  • 這胡麻醬跟麻醬麵的麻醬是完全不一樣的東西喔^^
    如果要替換的話...就用一般醬油膏+蒜泥吧..中間加點糖~~~就是一般燙青菜的沾法~~我想應該是可以~~~^^

    tyan1223 於 2009/04/01 18:39 回覆

  • hsuan206457
  • 每次肚子餓時,來你這裡就對了!
    那個小黃瓜擺盤是怎麼回事唷!怎麼那麼美呀!
  • 就就就是....切成小圓圈片~~~擺周圍一圈阿!!為了照相好看咩~~到最後也是都吃進肚子裡了!^^

    tyan1223 於 2009/04/01 23:22 回覆