大黃瓜炒蟹肉洋菇01.jpg 

一大早起來,先上個小菜!!大黃瓜又稱胡瓜,是我很愛吃的蔬菜之ㄧ,原因也是在於她的口感,有點像果凍??呵呵...沒有那麼軟嫩啦!!但是我就是喜歡!!

他性寒,利水、消暑、解便秘.....常長痘痘、有溼疹的人,挺適合吃。體質寒,亦有經痛的人,要搭配薑片、蒜頭來炒比較好喔!參考資料:大黃瓜的介紹    <os:愛吃的我有時候也懶的管這些拉拉拉拉拉~~~呵.....>

這是青蔬小菜,隨人怎麼搭配怎麼炒,跟一般快炒蔬菜沒有差很多,不過時間上是要久一點,因為大黃瓜要煮到透明、軟一點,需要時間喔!!!

材料:大黃瓜一條、洋菇數朵、蟹味棒3-4條、蒜頭3粒   調味料:鹽1又1/2匙、鮮菇精少許、約水1/2碗

作法:

1.大黃瓜洗淨、去皮,對半切後去籽,再切成半弧形小塊。洋菇切片、蟹味棒絲稍為剝開一下,蒜頭切片。

2.鍋內放些許油,爆香蒜片,香香之後,洋菇放進去快炒一下,就把蟹味棒絲、大黃瓜放進去煮。先大火炒一下,接著加水進去悶煮,煮到透明為止。

3.起鍋前加鹽巴、鮮菇精調味,就可以香噴噴上桌!!

 

一個人的os:早上起床還沒吃早餐就來寫這道菜....沒寫還好,一寫我自己肚子也餓了~~~#?%#<^#>%

               今天要去Cosco採買,會跟朋友一起研究料理,所以晚點回來後再來上我寫了一半的"紅燒雞翅"~~~超香的拉!!

 

   

 

 

 

創作者介紹

玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

tyan1223 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • m04m22
  • 期待紅燒雞翅喔^^
  • 我會趕緊貼上來~~~^^

    tyan1223 於 2009/03/27 19:02 回覆

  • rexr1215
  • 加洋菇的菜耶,超ㄅ一ㄤ',我和我那兩個兒子粉喜歡吃洋菇說。
  • 我的料理還蠻常加洋菇的~~~相當喜歡吃!!

    tyan1223 於 2009/03/27 19:21 回覆

  • Jessie99
  • 大黃瓜是赤瓜嗎
    還以為赤瓜只能煮湯說 呵呵
  • 我看資料寫大黃瓜又叫胡瓜、刺瓜,跟你說的瓜瓜應該是一樣的~~~
    很多人會拿它來煮湯,其實熱炒也是可以~~~

    tyan1223 於 2009/03/27 19:22 回覆

  • clampab2468
  • 您好.晚安~~
    剛吃完晚餐.泡麵.肉燥米粉後~~專程再跑來.哎呀.不得了.了不得.嘖嘖...竟然說:《蟹肉洋菇炒大黃瓜》是小菜..不管啦!我要搬到您家隔壁住.小菜我來吃.大菜您們留著.偶就《心滿味足了》呵呵.謝謝嚕^^
    祝安好~~
  • 呵呵~~阿貝好幽默喔~~~希望你每天都心滿意足~~^^

    tyan1223 於 2009/03/27 19:26 回覆

  • white113225
  • 我每次拿大黃瓜來煮菜
    我家老爺老娘
    都會用狐疑的眼神看我
    然後說:這不是煮湯就好嗎...
  • 哈哈哈~~~對啦~~他是常被拿來煮湯啦~~~但是用炒的也很好吃呀~~呵呵

    tyan1223 於 2009/03/27 22:45 回覆

  • cake1020
  • 新加坡的餐,老愛在旁邊擺二塊生的大黃瓜。在新加坡那年常吃的就是生大黃瓜。結完婚後,婆婆愛用來煮湯。用炒的就比較少吃到。
  • 原來新加坡喜歡吃生的大黃瓜~~~生吃好吃嗎?沒試過說~~~
    不過,大黃瓜確實常被拿來煮湯,我下次也打算用來煮湯呢~~

    tyan1223 於 2009/03/28 10:30 回覆

  • snowsnoopy
  • 蟹味棒絲是跟洋菇一起下嗎?
    ^Q^....
  • 呵呵~~食譜寫太快,居然少寫了蟹味棒~~他在煮大黃瓜的時候再放就可以了!

    tyan1223 於 2009/03/28 10:29 回覆

  • uniquevera
  • 看到蟹肉我又進來了~哈
    跟大黃瓜好像蠻搭的~
    下次我也來弄弄看!
  • 呵呵~~~原來你跟我一樣都愛吃這個~~~^^

    tyan1223 於 2009/03/28 23:41 回覆

  • white113225
  • 看到第6篇
    我來補充一下~
    我之前跟印度人做廚房
    他們有拿生的大黃瓜
    加上雞粉.辣椒粉.還有一種他們不跟我說的香料...
    這樣涼拌很好吃
  • 哇哇哇~~原來是這樣~~~那我改天來動腦筋改良改良看看~~~
    至於不能說的香料嘛~~~只好自己隨便弄囉~~呵呵~

    tyan1223 於 2009/03/29 00:59 回覆

  • jara0819
  • 我最愛用大黃瓜煮湯了,超鮮甜的!!
  • 對阿~~很棒的大黃瓜~~煮湯熱炒皆相宜~

    tyan1223 於 2009/03/30 18:40 回覆

  • BABYSTAR
  • 我也愛大黃瓜XD
  • ^^ 我也是~~明天要來煮湯囉!

    tyan1223 於 2009/05/13 18:13 回覆