玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

這道菜名稱很多，有蒜蓉蒸蝦、芙蓉豆腐蒸蝦.....是喜宴上常看到的菜<當然，比我做的專業、漂亮>~~

我偶然逛到格友的文章裡面提到這道菜，就讓我想要自己動手做!!  請看-->引用自aileen1596 - 〔食記］簡單做美味，輕食也能做大餐

但是，我強烈建議，請用她的方式就好，不要像我呆呆的學另一個食譜把蝦子切開搞怪，實在太費時了，原本幾分鐘可以搞定的菜，弄了我半個小時~~

如果用原本的方式的話，這道菜只要備齊材料，應該10分鐘不到就可以完成囉!!!

我綜合aileen的作法，跟一點點我家一本食譜上的作法如下:

材料:草蝦10來尾、蒜頭10粒、蔥1支、薑一小段、芙蓉豆腐一盒

調味料:薄鹽醬油1/2大匙、米酒1大匙、芙蓉豆腐內附的柴魚醬料1包

作法:

1.先把芙蓉豆腐2大塊分別對切成四塊，在盤子上鋪平，並加入柴魚醬料包。<喜宴上的蒸蝦，要先煮"蒸魚汁"，裡面也有加柴魚呢，但是費功夫>

2.草蝦洗淨，剪掉長長的鬚鬚和會割傷人的尖嘴，蒜頭切成算末，蔥切成蔥花，薑去皮磨成薑末備用。<就別學我還把蝦子的背剪開，然後再用刀子切囉 >"< >

3.把草蝦放在豆腐上鋪平，把調味料加進來，灑上蔥花、蒜末、薑末，然後用保鮮膜包起來，就可以進微波爐了!!<如果費心的切開蝦子的話，就一個一個包蒜泥、薑末>

   但是每家的微波爐火力不大相同，所以最好眼睛看一下，我家的應該3分鐘就好，要做的人，要邊微波，邊注意喔!!!

再次感謝aillen提供的食譜~~~真的很簡單方便，又上的了桌面!哈哈!!