炒豌豆.jpg 

這道青菜以前我媽很常做，我相當愛吃<尤其愛吃洋菇>，所以自己會做菜後，這也是我的家常小菜之ㄧ了。

作法一樣很簡單，輕鬆上菜!

材料:豌豆片一盒、洋菇4-5朵、蝦丸4顆、蒜頭2個

調味料:鹽1又1/2匙、香菇鮮味精少許

作法:

1.豌豆片洗淨<最好泡一下在清洗，會洗的比較乾淨>去頭尾和邊邊的絲<有點難解釋，但是一定要去掉，不然會很難吃>，洋菇切片、蝦丸也是切片，蒜頭切成蒜仁。

2.煮一鍋水，豌豆片和洋菇先川燙再撈起。<不川燙的話，炒豌豆的時候要悶一下，比較能煮透，太生硬不好吃。>

3.鍋內放些油，爆香蒜，香香之後就把剛剛川燙好的豌豆片和洋菇都放進來，加1/4碗水和蝦丸片進來拌炒。

4.炒得差不多之後，加鹽和香菇鮮味精調味，就可以裝盤囉!!!

洋菇炒豌豆圖.jpg 

 

這是很簡單的家常小菜，拿來帶便當也不錯呢!!^^

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    tyan1223 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

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