最近不知道怎麼搞的,常常有飯局,害我冰箱裡一堆食物放了好幾天沒煮。心裡怕食材壞掉,想說來個大鍋混合炒,於是這道炒飯就這樣出爐了!!!

雖然說亂炒一通,可是居然也挺好吃的耶!!!我和老公沒兩三下就把飯清光光,照片也沒好好拍~~~所以這張看起來有點模糊,真是不好意思!!

下次再做一次的時候,再給他認真拍一下!

美食時間 047.jpg

 

材料:冷飯、蝦仁一盒、牛肉絲ㄧ盒、泰式椰汁3大匙、咖哩塊一塊(用咖哩粉更方便)、鹽2小匙

肉絲的醃料:醬油、酒少許、太白粉少許

作法:

1.牛肉絲用醃料醃一下、蝦仁洗淨備用

2.鍋裡放油先略炒肉絲和蝦仁就撈起。

3.倒入椰奶、咖哩塊,讓兩者均勻融合在一起後加入冷飯快炒,讓飯與椰汁均勻融合!(要椰香重一點的話,可以在加些椰奶進去)

4.加入蝦仁、牛肉絲拌炒、灑些鹽,炒一下就可以起鍋!

總之,椰奶+咖哩來炒飯,味道真是不錯!至於配料,是可以隨個人喜好改變的,我是想要銷耗一下牛肉絲和蝦仁,就把他們炒在一塊,喜歡純海鮮的,可以炒花枝、蝦仁,變成一道純泰式海鮮炒飯也很棒!

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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  • menglun0502
  • 你動作太慢了,等我吃才說要拍照......