其實是蠻有趣的一件事,我用過烤箱做餅乾、做麵包、烤排骨....就是沒做過焗烤料理!

不過這次一試,發現原來還蠻簡單的!而且烤的時間,我可以繼續去做其他的菜,真是方便得不得了!!

美食時間 072.jpg 

說到野蕈是什麼呢?其實就是菇菇啦!我很愛吃菇菇的!尤其是杏鮑菇!把很多菇菇混在一起,就通稱野蕈囉!!

材料:各種菇類(杏鮑菇、柳松菇...等)、鮮奶油60c.c、雙色乳酪絲、義大利香料、鹽2又1/2匙(請視自己使用的菇菇量調整囉!最好的方式就是試吃ㄧ下,鹹味夠就好囉)、蒜末少許!

作法:(超級簡單)

1.各種菇類川燙燙熟!撈起放入玻璃碗中!

2.加入鮮奶油、蒜末、鹽,混合攪和攪和!

3.表面鋪滿乳酪絲(超市有賣焗烤專用的乳酪絲),就可以放入烤箱囉!!!

4.烤箱溫度180度c,烤20分鐘差不多,就好囉!  拿出來後,別忘了灑上義大利香料,風味更加!(看起來更專業!哈哈!)

附註:原食譜上面的菇菇要用奶油炒過,味道是蠻香的,但是比較油膩!因此我第二次做的時候,就改由川燙了!口感較清爽點,加上點淡淡的蒜香,非常好吃!(蒜頭真的別放太多喔!蒜味太農會搶了乳酪的味道!)

另外附上我第一次做的時候,進烤箱前的照片給大家參考!

美食時間 015.jpg 

 

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玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

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留言列表 (2)

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  • menglun0502
  • 超香、口感超濃郁
  • anny0716
  • 我也蠻喜歡吃菇類的,這道焗烤野蕈不但可以吃到各種美味的菇類再配上烤的焦香的起士,真是營養又可口呢^^
  • ^^謝謝您的鼓勵!
    我是非常喜歡吃菇類的...不管鹽考、焗烤、奶油烤香菇...都相當好吃~~
    也很營養健康...

    tyan1223 於 2009/04/07 16:30 回覆